Gebackene Hähnchenkeulen auf Kartoffeln
erstellt von igel-123 am 02.07.2017
Schritt 1
Zutaten
- Hähnchenkeulen
- Kartoffeln
- Sahne
- Butter oder Öl
- Knoblauch
- Majoran, Thymian
- Salz, Pfeffer
Schritt 2
Zubereiten
Fleisch
Backofen vorheizen.
Von den Hähnchenkeulen die Haut zurückklappen. Man kann mit dem Messer die Haut beliebig vom Fleisch lösen. Knoblauch und Majoran oder anderes Gewürz darunter schieben.
Die Haut wieder zurückklappen. Keulen rundum mit Salz und Pfeffer einreiben.
Kartoffeln
In die Auflaufform Öl oder Butter geben und die Form einfetten.
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in die gefettete Form füllen.
Salzen und mit etwas Thymian würzen.
Hähnchenkeulen darauf legen, Sahne zugießen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Backen
Etwa 1 Std. backen. Die Keulen sollten etwas mehr braun sein als auf diesem Bild. Ich hatte nur Angst, daß sie austrocknen könnten. So waren sie wunderbar saftig.
Schritt 3
Servieren
Man kann vor dem servieren die Knochen auslösen. Fleisch, Kartoffeln und Beilage auf einen Teller legen.
Ela*
21.08.2004 17:13 Uhr