Nudel-Hackauflauf mit Zucchini und Schafskäse
sehr leckerer und sättigender Auflauf
Zutaten
für| 500 g | Penne |
| 600 g | Hackfleisch, Rinder- |
| 500 g | Zucchini |
| 1 große | Paprikaschote(n), rote |
| 400 g | Feta-Käse, aus Schafsmilch |
| 200 g | Feta-Käse, aus Kuhmilch |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, zum Braten | |
| etwas | Oregano |
Nährwerte pro Portion
kcal
1217Eiweiß
58,64 gFett
70,78 gKohlenhydr.
83,80 gZubereitung
Nudeln kochen bis sie al dente sind und richtig abtropfen lassen.
Hackfleisch in heißem Fett anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zu dem Hackfleisch viel Chilipulver und sehr viel Paprikapulver hinzufügen.
Paprika (gewürfelt) und Zucchini (in halbierte Scheiben geschnitten) mit den Hackfleisch vermischen und wenige Minuten mitbraten. Danach unter das Hackfleischgemisch 3 gehackte Knoblauchzehen untermischen.
Unter die Nudeln 2 gehackte Knoblauchzehen, 100 g Fetakäse (aus Kuhmilch) und 100 g Fetakäse (aus Schafsmilch) untermischen. Zu der Nudelmasse das Tomatenmark hinzugeben und beide Becher Sahne unterheben. Die Nudeln mit Paprikapulver und Chilipulver nachwürzen (evtl. auch Salz und Pfeffer und nach Belieben evtl. auch mit bisschen Oregano würzen)
Hackfleischmasse und Nudelmasse mischen und alles auf zwei Auflaufformen verteilen. Zum Schluss über die Aufläufe 100 g Fetakäse (aus Kuhmilch) und 300 g Fetakäse (aus Schafsmilch) zerbröseln. Über jede Auflaufform je 75 ml Wasser schütten. Beide Auflaufformen für 30 Min bei 180° in den Ofen geben.
Hackfleisch in heißem Fett anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zu dem Hackfleisch viel Chilipulver und sehr viel Paprikapulver hinzufügen.
Paprika (gewürfelt) und Zucchini (in halbierte Scheiben geschnitten) mit den Hackfleisch vermischen und wenige Minuten mitbraten. Danach unter das Hackfleischgemisch 3 gehackte Knoblauchzehen untermischen.
Unter die Nudeln 2 gehackte Knoblauchzehen, 100 g Fetakäse (aus Kuhmilch) und 100 g Fetakäse (aus Schafsmilch) untermischen. Zu der Nudelmasse das Tomatenmark hinzugeben und beide Becher Sahne unterheben. Die Nudeln mit Paprikapulver und Chilipulver nachwürzen (evtl. auch Salz und Pfeffer und nach Belieben evtl. auch mit bisschen Oregano würzen)
Hackfleischmasse und Nudelmasse mischen und alles auf zwei Auflaufformen verteilen. Zum Schluss über die Aufläufe 100 g Fetakäse (aus Kuhmilch) und 300 g Fetakäse (aus Schafsmilch) zerbröseln. Über jede Auflaufform je 75 ml Wasser schütten. Beide Auflaufformen für 30 Min bei 180° in den Ofen geben.
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