Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Wurst und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Butter im Topf erhitzen, Mehl dazugeben und unter Rühren leicht braun werden lassen. Mit dem Wasser langsam aufgießen und dabei rühren, damit keine Klumpen entstehen. Kurz aufkochen lassen und die Wurst- und Zwiebelwürfel dazugeben, danach das Tomatenmark dazugeben. Wer mag, kann die Wurst- und Zwiebelwürfel vorher in einer separaten Pfanne kurz anbraten bzw. glasig dünsten. Alles gut verrühren und den Essig und Zucker dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen gut Nudeln.
Ich kenne die Soße von meiner Mutter, die in der ehemaligen DDR im Ferienlager als Köchin gearbeitet hat.
Das nannte man früher in der DDR, Pioniersoße. Dazu gab es immer Jagdwurstschnitzel. Da werden Erinnerungen wahr und meine großen Söhne lieben es auch.
liebe steno1982 ... schreib doch bitte oben bei den zutaten essig-essenz statt nur essig und beim tomatenmark ob 2-fach oder 3-fach konzentriert ... dann weiß man was man einkaufen muss ... ich versuche die soße heute ... bei all den tollen kommentaren hoffe ich jetzt, endlich mal dir originalsoße gefunden zu haben ... meine frau wünscht sich ihre schulsoße einmal im jahr und macht dann regelmäßig ein langes gesicht beim essen ... heute wird hoffentlich alles gut :-)
Ich nehme immer Essig Essenz, wie die Soße mit einem anderen Essig schmeckt kann ich leider nicht sagen.
Trotz allem wünsche ich gutes Gelingen und guten Appetit
Ja, das ist echte DDR- Rezept. Lecker. Ich habe mir noch etwas geriebenen Käse darauf getan. Am besten schmeckt es, wenn es aufgewärmt ist. Dann ist alles schön durchgezogen.
Danke, volle Punktzahl. Bild kommt auch.
Super, du hast das Rezept sozusagen von einer "Originalquelle" und damit verlässlich!
Ich habe bislang meine Soße ETWAS anders gemacht, aber dein Rezept: perfekt!
Kommentare
Einfach schnell und lecker...... Lg
Das nannte man früher in der DDR, Pioniersoße. Dazu gab es immer Jagdwurstschnitzel. Da werden Erinnerungen wahr und meine großen Söhne lieben es auch.
liebe steno1982 ... schreib doch bitte oben bei den zutaten essig-essenz statt nur essig und beim tomatenmark ob 2-fach oder 3-fach konzentriert ... dann weiß man was man einkaufen muss ... ich versuche die soße heute ... bei all den tollen kommentaren hoffe ich jetzt, endlich mal dir originalsoße gefunden zu haben ... meine frau wünscht sich ihre schulsoße einmal im jahr und macht dann regelmäßig ein langes gesicht beim essen ... heute wird hoffentlich alles gut :-)
Genau so kenne ich es von meiner Mutter! Lecker!
Ich nehme immer Essig Essenz, wie die Soße mit einem anderen Essig schmeckt kann ich leider nicht sagen. Trotz allem wünsche ich gutes Gelingen und guten Appetit
Ja, das ist echte DDR- Rezept. Lecker. Ich habe mir noch etwas geriebenen Käse darauf getan. Am besten schmeckt es, wenn es aufgewärmt ist. Dann ist alles schön durchgezogen. Danke, volle Punktzahl. Bild kommt auch.
Wirklich lecker! Schmeckt wie beim Schulessen früher. Danke für dieses tolle und einfache Rezept; auch mein Freund war hin und weg!
das freut mich, dass es geschmeckt hat...lg steno
Super, du hast das Rezept sozusagen von einer "Originalquelle" und damit verlässlich! Ich habe bislang meine Soße ETWAS anders gemacht, aber dein Rezept: perfekt!
vielen lieben dank für dein liebes kommentar ;-)