Mürbeteig - gelingt immer


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Für Kuchen & Plätzchen

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10 Min. simpel 16.08.2004 1648 kcal



Zutaten

für
200 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Margarine od. Butter
75 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Ei(er)
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Nährwerte pro Portion

kcal
1648
Eiweiß
27,81 g
Fett
68,06 g
Kohlenhydr.
228,50 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Margarine- oder Butterflöckchen darauf verteilen. Zucker, Vanillezucker und Ei ebenfalls dazugeben. Alles kräftig mit den Händen verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Abgedeckt für ca. 1/2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Anschließend kann der Teig als Kuchenboden oder auch als Keksteig verwendet werden. (Einfach ausrollen, Plätzchen ausstechen, backen und nach dem Erkalten mit Schokolade bestreichen)

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Kommentare

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Eileen689

Für eine Tarte leider ungeeignet, da der Rand komplett runter sinkt

15.01.2022 16:32
Antworten
Claudia-Arnold16616

Ein gelingsicheres Rezept... ich ersetze ca 80 g Mehl durch gemahlene Haselnüsse. Einfach nur lecker 😋

24.12.2021 18:19
Antworten
Faluna3110

Hey, ehn...eine Frage... könnten Sie den Titel bitte auf "gelingt FAST immer" ändern? Ich habe es nämlich irgendwie nicht geschafft... 😅

23.12.2021 13:51
Antworten
Su_san_ne

Huhu, wie viele Bleche werden das?

12.12.2021 14:12
Antworten
Speisefee

So ich habe eben daraus einen Plätzchenteig gemacht und war relativ einfach und werde noch mehr davon backen.

28.11.2021 14:47
Antworten
mello82

Das Rezept ist wirklich klasse.Habe die Plätzchen zusammen mit meinem Freund gebacken und es hat echt Spaß gemacht.Ging super schnell und einfach,kann ich nur weiterempfehlen.Habe die Plätzchen vorher noch mit Eigelb bestrichen und einige mit Schokostreusel verziert,sehr lecker.

18.12.2004 00:23
Antworten
Diana22091975

Hmmmmmmm....lecker!!! Habe den Mürbeteig auch ausprobiert. Geht wirklich schnell - empfehlenswertes Rezept. Ein FROHES FEST und einen fleißigen Weihnachtsmann wünscht Diana

16.12.2004 10:12
Antworten
Waldfee22269

Guten Morgen! Diesen Grundteig kann man auch leicht abwandeln für verschiedene Plätzchen. Ich teile den fertigen Teig immer in 3-4 Teile und unter jedes Teil mische ich eine andere Zutat. Z.B. gemahlene Nüsse oder Mandeln, geriebene Zitronenschale, Vanille. So habe ich aus einen Teig gleich 4 Plätzchensorten gemacht. Viel Spaß beim Ausstechen liebe Grüße Waldfee, die morgen Plätzchen backen wird

11.12.2004 08:47
Antworten
Gelöschter Nutzer

Hab Kekse draus gemacht und die sind überall gut angekommen. ca. 10 min bei 200grad. Danke fürs Rezept war schnell und einfach

03.12.2004 13:17
Antworten
Hexlein08

Hallo, ja es stimmt dieser Teig gelingt immer. Genau nach diesem Rezept bereite ich meinen Teig auch zu. VG Hexlein08

17.08.2004 10:58
Antworten