Zutaten
für| 2 | Hähnchenbrustfilet(s) |
| 2 Scheibe/n | Schinken, roher |
| 4 EL | Marsala |
| 150 g | Crème fraîche |
| Pfeffer | |
| 4 Blätter | Salbei, klein geschnitten |
Zubereitung
Die Filets jeweils in eine Scheibe rohen Schinken einwickeln und scharf anbraten. Die Filets aus der Pfanne nehmen und den Marsala mit der Crème fraîche darin verrühren und erhitzen, dann mit Pfeffer würzen und den Salbei zugeben. Anschließend die Filets wieder in die Pfanne geben und noch einige Minuten köcheln, bis das Fleisch gar ist.
Kommentare