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Zutaten

Portionen
250 g Tomate(n)
100 g Magerquark
2 EL Schalotte(n)
1 EL Estragon
  Salz und Pfeffer
  Zitronensaft

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 25 kcal

Das Fruchtfleisch der Tomaten mit dem Quark im Mixer aufschäumen. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. Die feingehackten Schalotten und mit dem Wiegemesser zerkleinerten Estragonblätter unterrühren.