Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Butter oder Margarine in der lauwarmen Milch verrühren, die Hefe darin auflösen, mit Mehl, Zucker, Ei, Safran und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten und auf doppelte Größe gehen lassen. Den Teig in 24 Stücke teilen und daraus "Lussekatter" formen ( umgekehrte "s", jeweils 2 über Kreuz gelegt. Die Enden werden eingedreht und jeweils eine Rosine draufgesetzt.). Auf einem gefetteten Backblech 15 Minuten gehen lassen. Mit gequirltem Eigelb bepinseln und mit Korinthen / Rosinen verzieren. Bei 250° C ca. 15 Minuten backe
Diese Lussekatten werden nach einer schwedischen Tradition von der heiligen Lucia an Schulen und Kindergärten verteilt.
Ich habe leider auch nicht richtig aufgepasst. Folgt man der Temperaturangabe sind die Lussekatter nach 10 min verbrannt. Mehlanteil im Rezept zu gering.
Hallo,
deine Lussekatter sind schön luftig mit einem feinen Geschmack. Auch hatt sich der Hefeteig prima verarbeiten lassen, ich brauchte allerdings etwas mehr Mehl.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Moin,
danke für dieses Rezept, wirklich leicht u. lecker zur Weihnachtszeit. Auch bei mir waren sie bereits nach ca. 7 bis 8 Minuten fertig!
Danke, ne_biene
Kommentare
Ich habe die Lussekatter bei 150 Grad Umluft gebacken, 15 min lang, dann waren sie perfekt!
Ich habe leider auch nicht richtig aufgepasst. Folgt man der Temperaturangabe sind die Lussekatter nach 10 min verbrannt. Mehlanteil im Rezept zu gering.
Ich bin sehr enttäuscht vom Rezept. Angaben stimmen von vorne bis hinten nicht. Nie wieder!
Bitte mal die Temperatur 250 Grad ändern! Die verbrennen sonst alle.
Leider nicht auf die Kommentare geachtet, daher sind sie mir alle verbrannt.
Hallo, deine Lussekatter sind schön luftig mit einem feinen Geschmack. Auch hatt sich der Hefeteig prima verarbeiten lassen, ich brauchte allerdings etwas mehr Mehl. Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs. Liebe Grüße Pumpkin-Pie
Moin, danke für dieses Rezept, wirklich leicht u. lecker zur Weihnachtszeit. Auch bei mir waren sie bereits nach ca. 7 bis 8 Minuten fertig! Danke, ne_biene
Ja, wirklich lecker zur Weihnachtszeit!
Achso, habe vergessen zu schreiben das sie bei mir schon nach 7 Minuten Backzeit fertig waren! LG Sahneschnitte
Hallo, so locker und richtig lecker!!! Super, werde ich öfter machen! LG Sahneschnitte