Lussekatter


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25 Min. simpel 14.08.2004 81 kcal



Zutaten

für
50 g Butter / Margarine
150 ml Milch, lauwarme
25 g Hefe
300 g Mehl
50 g Zucker
1 Ei(er)
1 Msp. Safran
1 Eigelb
Rosinen

Nährwerte pro Portion

kcal
81
Eiweiß
2,28 g
Fett
2,61 g
Kohlenhydr.
11,87 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Butter oder Margarine in der lauwarmen Milch verrühren, die Hefe darin auflösen, mit Mehl, Zucker, Ei, Safran und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten und auf doppelte Größe gehen lassen. Den Teig in 24 Stücke teilen und daraus "Lussekatter" formen ( umgekehrte "s", jeweils 2 über Kreuz gelegt. Die Enden werden eingedreht und jeweils eine Rosine draufgesetzt.). Auf einem gefetteten Backblech 15 Minuten gehen lassen. Mit gequirltem Eigelb bepinseln und mit Korinthen / Rosinen verzieren. Bei 250° C ca. 15 Minuten backe
Diese Lussekatten werden nach einer schwedischen Tradition von der heiligen Lucia an Schulen und Kindergärten verteilt.

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Kommentare

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Inkeri

Ich habe die Lussekatter bei 150 Grad Umluft gebacken, 15 min lang, dann waren sie perfekt!

13.12.2020 17:16
Antworten
fanta20_1

Ich habe leider auch nicht richtig aufgepasst. Folgt man der Temperaturangabe sind die Lussekatter nach 10 min verbrannt. Mehlanteil im Rezept zu gering.

11.12.2020 22:09
Antworten
prof_steam

Ich bin sehr enttäuscht vom Rezept. Angaben stimmen von vorne bis hinten nicht. Nie wieder!

16.05.2020 19:53
Antworten
Jmwind

Bitte mal die Temperatur 250 Grad ändern! Die verbrennen sonst alle.

03.04.2020 15:59
Antworten
EvaMacTea

Leider nicht auf die Kommentare geachtet, daher sind sie mir alle verbrannt.

17.11.2019 15:27
Antworten
Pumpkin-Pie

Hallo, deine Lussekatter sind schön luftig mit einem feinen Geschmack. Auch hatt sich der Hefeteig prima verarbeiten lassen, ich brauchte allerdings etwas mehr Mehl. Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs. Liebe Grüße Pumpkin-Pie

21.09.2009 00:23
Antworten
ne_biene

Moin, danke für dieses Rezept, wirklich leicht u. lecker zur Weihnachtszeit. Auch bei mir waren sie bereits nach ca. 7 bis 8 Minuten fertig! Danke, ne_biene

03.12.2008 17:13
Antworten
CalogeroMira

Ja, wirklich lecker zur Weihnachtszeit!

14.12.2011 14:32
Antworten
Sahneschnitte8

Achso, habe vergessen zu schreiben das sie bei mir schon nach 7 Minuten Backzeit fertig waren! LG Sahneschnitte

17.08.2006 21:05
Antworten
Sahneschnitte8

Hallo, so locker und richtig lecker!!! Super, werde ich öfter machen! LG Sahneschnitte

17.08.2006 20:53
Antworten