Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 2 Stunden
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 15 Minuten
Das Fleisch gut mit Salz und Pfeffer einreiben und in heißem Butterschmalz rundum anbraten.
Die Zwiebel und das Gemüse kleinschneiden und mit anschwitzen. Tomatenmark und Zwetschgenmus dazugeben und auch kurz anrösten. Die Gewürze zum Fleisch geben und mit Brühe und Glühwein aufgießen. Aufkochen lassen und bei schwacher Hitze mindestens zwei Stunden auf der Herdplatte köcheln lassen.
Das Fleisch aus dem Sud nehmen und warm halten. Den Sud durch ein Sieb gießen und etwas andicken. Evtl. noch nachwürzen und mit etwas Zwetschgenmus abschmecken.
Mit Knödel und Rotkohl ein absolut festtagtaugliches Essen.
Seit paar Jahren mache ich den Glühweinbraten - oder auch als Gulasch - zu Weihnachten. Zwischendurch auch mal gerne mit Rowein, statt Glühwein. Schmeckt jedes mal grandios!
Einfach lecker . Haben den Braten letztes Jahr an Weihnachten gemacht. Bis auf das ich etwas mehr Soße gemacht habe,habe ich nichts an dem Rezept verändert.
Heute habe ich zum 1. Adventsessen eingeladen. Rate mal was es gibt?
Genau deinen genialen Glühweinbraten.
Du meine Güte, war das lecker. Wir haben das Rezept 1:1 nachgekocht,, da muss man nix mehr ändern. Gibts in der Weihnachtszeit auf jeden Fall noch mal. 😋
Liebe Manuela,
auch die Hobbits hat dein Rezept begeistert und es ist fest in unsre immerwiedermal-Liste aufgenommen.
Schmeckt wunderbar, das Fleisch selbst bleibt zart und saftig und es bereichert den Sonntags-Mittags-Tisch und ist deshalb auch jedem zu empfehlen.
Freu mich schon aufs nächste Mal!
Vielen Dank für dieses geniale Rezept!
VLG Silke
Hallo Neri,
schön das Dich mein Rezept interessiert :-)
Zu Deinen Fragen.... ja, ich nehme fertigen Glühwein und bevorzuge dabei einen schon eine vernünftige Marke. Da gibt es im gut sortierten Supermarkt oder Getränkehandel eine schöne Auswahl.
Die Aloha Gruppe ist eine kleine, geschlossene Gruppe im CK, die Spaß am Kochen hat :-)
Ich hoffe, das ich Dir mit meinen Antworten weiter helfen konnte.
LG Manuela
Kommentare
Jedes Jahr zur Adventszeit ein Traum von Rinderbraten!
Seit paar Jahren mache ich den Glühweinbraten - oder auch als Gulasch - zu Weihnachten. Zwischendurch auch mal gerne mit Rowein, statt Glühwein. Schmeckt jedes mal grandios!
Einfach lecker . Haben den Braten letztes Jahr an Weihnachten gemacht. Bis auf das ich etwas mehr Soße gemacht habe,habe ich nichts an dem Rezept verändert. Heute habe ich zum 1. Adventsessen eingeladen. Rate mal was es gibt? Genau deinen genialen Glühweinbraten.
Sehr sehr lecker....mehr kann man nicht schreiben.....Wiederholungsgefahr LG
Du meine Güte, war das lecker. Wir haben das Rezept 1:1 nachgekocht,, da muss man nix mehr ändern. Gibts in der Weihnachtszeit auf jeden Fall noch mal. 😋
Liebe Manuela, auch die Hobbits hat dein Rezept begeistert und es ist fest in unsre immerwiedermal-Liste aufgenommen. Schmeckt wunderbar, das Fleisch selbst bleibt zart und saftig und es bereichert den Sonntags-Mittags-Tisch und ist deshalb auch jedem zu empfehlen. Freu mich schon aufs nächste Mal! Vielen Dank für dieses geniale Rezept! VLG Silke
Liebe Heike, dankeschön für Deinen lieben Kommentar und das große Lob. Ich freue mich, das es Euch so gut geschmeckt hat :-) Liebe Grüße Manuela
Liebe Manuela, der Glühweinbraten ist einfach nur der Hammer. Perfekt..... mehr gibt es schon nicht mehr zu sagen. Lieben Gruß Heike
Hallo Neri, schön das Dich mein Rezept interessiert :-) Zu Deinen Fragen.... ja, ich nehme fertigen Glühwein und bevorzuge dabei einen schon eine vernünftige Marke. Da gibt es im gut sortierten Supermarkt oder Getränkehandel eine schöne Auswahl. Die Aloha Gruppe ist eine kleine, geschlossene Gruppe im CK, die Spaß am Kochen hat :-) Ich hoffe, das ich Dir mit meinen Antworten weiter helfen konnte. LG Manuela
Hallo Pizzatante, nimmst du fertigen Glühwein? Wenn ja, welchen? Und wer oder was ist die "Aloha-Gruppe"? LG Neri