Zutaten
für| 600 g | Himbeeren, TK |
| 1 Liter | Rotwein, trockener |
| 400 g | Zucker |
| 1 Liter | Schnaps, (Korn oder Wodka) |
Nährwerte pro Portion
kcal
4804Eiweiß
9,30 gFett
1,80 gKohlenhydr.
554,06 gZubereitung
600 g TK-Himbeeren über Nacht im Kühlschrank mit 1 l trockenem Rotwein ziehen lassen.
Am nächsten Tag den Sud abschütten und die Himbeeren gut auspressen. Diesen Sud auf dem Herd mit ca. 400 g Zucker (ich nehme gerne etwas weniger Zucker) warm werden lassen (nicht aufkochen!), bis der Zucker sich aufgelöst hat. Das "Gebräu" erkalten lassen und am Schluss 1 l Korn oder Wodka zugeben und in Flaschen abfüllen.
Am nächsten Tag den Sud abschütten und die Himbeeren gut auspressen. Diesen Sud auf dem Herd mit ca. 400 g Zucker (ich nehme gerne etwas weniger Zucker) warm werden lassen (nicht aufkochen!), bis der Zucker sich aufgelöst hat. Das "Gebräu" erkalten lassen und am Schluss 1 l Korn oder Wodka zugeben und in Flaschen abfüllen.
Kommentare
Eine Frage: Wie lange muss der Likör ziehen? Danke vorab.
Hallo, welche Sorte Rotwein könnt ihr dazu empfehlen? Dabei meine ich nicht trocken oder so, sondern wirklich konkret die Sorte am besten mit Angabe des entsprechenden Weinguts. Vielen lieben Dank im Voraus.
Mmmm lecker! Volle Punktzahl. Schön fruchtig und nicht so süß. Da Flaschen mit 1 Liter Inhalt nicht so leicht zu finden sind (jedenfalls beim Wodka) habe ich 750 ml Flaschen- und dann nur 450 g Himbeeren und 250 g Zucker, genommen.
Ich hab den Likör eben gemacht und bin begeistert. Ich hab einen halb trockenen Domina genommen und in 750g TK Himbeeren 1 Tag in Kühlschrank gestellt. Alles mit einer 0,5 Liter "Grasvoka Bisongrasvodka" und ca 350 ml normalen geschmacksfreien Vodka abgeschmeckt. Schmeckt fantastisch.
Ich habe diesen Likör vor zwei Jahren zu Weihnachten gemacht und alle haben ihn geliebt. Als ich letztes Jahr etwas neues ausprobieren wollte, haben alle nur nach diesem Likör gefragt. Deshalb gibt es ihn dieses Jahr wieder. Er ist wirklich total lecker, volle Punktzahl!
Hallo ! ich hab mal eine vielleicht etwas dumme Frage......, die Himbeeren werden dann entsorgt , oder kommen die mit in die Flasche ?
Habe soeben die volle Punktzahl für deinen Likör vergeben. Die Himbeeren hab ich zwei Tage ziehen lassen und beim Zucker war ich auch etwas sparsamer. Ein ganz wunderbares einfaches Rezept. Liebe Grüße! Asmi
Vielen Dank :-)
Hallo, dein Likör schmeckt super, der darf nicht mehr fehlen in unserem Haushalt.
Hallo, das freut mich sehr zu hören. Ich soll ihn auch immer für jede Feier machen :-)