Einfacher Quarkblechkuchen
Topfenkuchen vom Blech - sehr saftig
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 5 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 320 g | Zucker |
| 100 g | Öl |
| 150 g | Eierlikör, oder Wasser |
| 320 g | Mehl, griffig |
| ½ Pck. | Backpulver |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Quark, (Topfen) |
| 100 g | Zucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
5354Eiweiß
154,17 gFett
181,61 gKohlenhydr.
727,30 gZubereitung
Für den Teig: 5 ganze Eier mit 320 g Zucker und 2 Pck. Vanillezucker schaumig rühren, Öl und Eierlikör abmessen und langsam zugeben, Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eiermasse rühren. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
Für die Quarkmasse: Quark mit 100g Zucker und 2 ganzen Eiern glattrühren, Masse in einen Dressiersack mit Sterntülle (8-10) füllen und auf den Teig gitterförmig aufdressieren. Wenn kein Dressiersack vorhanden ist, kann man die Quarkmasse auch mit einem kleinen Löffel auf dem Teig verteilen.
Bei 170-180 Grad Heißluft etwa 20-30 min. goldbraun backen.
Für die Quarkmasse: Quark mit 100g Zucker und 2 ganzen Eiern glattrühren, Masse in einen Dressiersack mit Sterntülle (8-10) füllen und auf den Teig gitterförmig aufdressieren. Wenn kein Dressiersack vorhanden ist, kann man die Quarkmasse auch mit einem kleinen Löffel auf dem Teig verteilen.
Bei 170-180 Grad Heißluft etwa 20-30 min. goldbraun backen.
Kommentare
Sehr leckerer Kuchen! Auch, wenn man wie ich in den Teig nur die Hälfte an Zucker macht. Ich habe ihn 25 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze gebacken, dann den Ofen ausgemacht und ihn noch 10-15 Minuten drin stehen gelassen. So war er für mich perfekt von der Konsistenz. Danke für das Rezept!
möchte diesen kuchen backen, wie lange hast du ihn gebacken?
Schmeckt sehr lecker, nur die Backzeit war bei mir deutlich länger! Wird bald wieder gemacht!
Ich habe den Blechkuchen gemacht und er ist wirklich super einfach und Schmeckt sehr Gut!