Bratbohnen
grüne Bohnen, angebraten, mit Paniermehl
Zutaten
für| 1 kg | Bohnen, grüne oder gelbe |
| Salzwasser | |
| 1 EL | Bohnenkraut, getrocknet oder frisch |
| 2 TL | Salz |
| 1 Prise(n) | Pfeffer |
| n. B. | Paniermehl oder Semmelbrösel |
| n. B. | Butter |
Zubereitung
Die Bohnen putzen, waschen und im Ganzen mit Bohnenkraut in Salzwasser kochen, bis sie noch etwas Biss haben. In einem Sieb kalt abschrecken und abtropfen lassen.
In einer beschichteten Pfanne dann die Butter schmelzen. Ich nehme auch gern Butterschmalz oder Ghee, da ist der Geschmack intensiver. Dann die Bohnen dazugeben und anbraten. Dabei die Bohnen immer mal wenden.
Kurz vor Ende je nach Bedarf die Semmelbrösel darüber streuen. Fertig braten, bis alles goldgelb aussieht. Mit etwas Pfeffer abschmecken.
Dazu essen wir Bratkartoffeln und Schnitzel oder ganz einfach ein frisches Butterbrot.
In einer beschichteten Pfanne dann die Butter schmelzen. Ich nehme auch gern Butterschmalz oder Ghee, da ist der Geschmack intensiver. Dann die Bohnen dazugeben und anbraten. Dabei die Bohnen immer mal wenden.
Kurz vor Ende je nach Bedarf die Semmelbrösel darüber streuen. Fertig braten, bis alles goldgelb aussieht. Mit etwas Pfeffer abschmecken.
Dazu essen wir Bratkartoffeln und Schnitzel oder ganz einfach ein frisches Butterbrot.
Kommentare
Hallo, mal was anderes ... und lecker noch dazu. Gab es zu Bratkartoffeln und Spiegelei 🍳 Dankeschön für dein Rezept! Liebe Grüße Mooreule
Hallo! Schnell, einfach und lecker! Die Bohnen mache ich noch einmal, wenn ich Nudeln vom Vortag übrig habe und gebe die dann zu den Bohnen in die Pfanne. Das kann ich mir auch klasse vorstellen. Wie auch immer, die Bratbohnen gibt es wieder. Grüße Goerti