Currywurst


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à la garten-gerd

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20 Min. simpel 05.01.2013 537 kcal



Zutaten

für
4 Bratwürste, fein, gebrüht
2 EL Öl, zum Braten

Für die Sauce:

160 g Ananas, stückig, aus der Dose
1 Peperoni, frisch oder aus dem Glas
300 g Tomatenketchup
3 TL Tomatenmark
5 EL Öl, neutrales
1 EL Honig
6 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
n. B. Chilipulver
n. B. Pfeffer, bunt, frisch gemahlen
n. B. Salz
n. B. Brühe, oder Wasser

Nährwerte pro Portion

kcal
537
Eiweiß
15,20 g
Fett
38,55 g
Kohlenhydr.
32,44 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
In einem geeigneten Gefäß zuerst die abgetropfte Ananas (bei Bedarf die Stücke vorher kleiner schneiden) zusammen mit der ebenfalls kleingeschnittenen Peperoni pürieren. Nun alle Zutaten für die Soße dazugeben, alles mit dem Stabmixer gut vermischen und in einem Topf langsam bei kleiner Hitze unter Deckel leicht köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Falls die Konsistenz zu fest wird, etwas Brühe oder Wasser dazugeben.

Gleichzeitig das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würste darin goldbraun braten. Diese danach in mundgerechte Stücke schneiden, zur Soße geben, gut unterrühren und auf kleinster Hitze noch ca. 5 Min. ziehen lassen. Dabei abschmecken und bei Bedarf noch nachwürzen.

Als Beilage passen dazu natürlich am besten Pommes frites mit Mayonnaise. Aber auch Reis schmeckt sehr gut zu dieser Currywurst.

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Kommentare

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5Elfchen6

Bei uns gab´s heute wieder mal Currywurst nach genau diesem Rezept und die Soße ist wieder super gelungen und hat toll geschmeckt. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

08.06.2021 14:28
Antworten
garten-gerd

Hallo, 5Elfchen6 ! Auch dir vielen Dank fürs Nachkochen und die vielen Sternchen. Schön, daß euch die Soße auch so gut schmeckt. Liebe Grüße, Gerd

08.06.2021 17:08
Antworten
garten-gerd

Hallo, stetzel ! Freut mich, daß dir meine Currywurst auch so gut geschmeckt hat. Vielen Dank für deinen netten Kommentar und natürlich auch für die tolle Bewertung. Liebe Grüße, Gerd

04.04.2021 17:24
Antworten
stetzel

So lecker! Geschmacklich total ausgewogen, süß und scharf hielt sich die Waage, genau so muss das sein. Ich habe noch eine Paprika reingeschnibbelt, einfach weil sie gerade da war. Hat auch nicht geschadet. :) Vielen Dank für das Rezept!

03.04.2021 19:55
Antworten
garten-gerd

Hallo, Simone ! Tut mir leid, daß es dir nicht so gut geschmeckt hat. Nichtsdestotrotz vielen Dank für deinen Kommentar und auch für´s Foto. Liebe Grüße, Gerd

16.12.2020 13:38
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kleinehobbits

Hallo Gerd, ein tolles und schnell gemachtes Rezept. Ich hatte es heute it Wienerle zubereitet und zum etwas verflüssigen etwas Ananassaft verwendet. hat gut gepasst und die Kinder und ich waren begeistert. Vielen Dank fürs Rezept - verdiente 5*! LG kleinehobbits

13.02.2013 20:38
Antworten
garten-gerd

Hallo, Silke ! Vielen Dank für den netten Kommentar und natürlich auch für die vielen Sternchen. Schön, daß es euch so gut geschmeckt hat. Hab´mich sehr drüber gefreut. Liebe Grüße, Gerd

13.02.2013 20:51
Antworten
garten-gerd

Hallo, Silke ! Noch einmal vielen Dank für dein Foto zu diesem Rezept. Gefällt mir wirklich sehr gut. Die Kombination mit Reis paßt auch hervorragend dazu und ist mal was anderes als immer nur Pommes frites. Liebe Grüße, Gerd

19.03.2013 15:48
Antworten
Dagobert1980

Gab bei uns heute Currywurst. Die Idee mit der Ananas ist sehr gut. Werde das nächste mal sogar etwas mehr nehmen. Dankeschön ;-)

23.01.2013 21:57
Antworten
garten-gerd

Hallo, Dagobert ! Freut mich, daß meine Currywurst euch so gut geschmeckt hat. Vielen Dank für deinen Kommentar und die gute Bewertung. Lieber Gruß, Gerd

23.01.2013 22:02
Antworten