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Bohnensuppe

für Silvester oder andere Partys

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10 Min. simpel 04.01.2013



Zutaten

für
250 g Wurst, (Chorizo)
2 Lauchzwiebel(n)
1 EL Öl
2 TL Thymian, getrocknet
1 Dose Tomate(n), passierte (425 ml)
300 ml Gemüsebrühe
1 Dose Bohnen, weiße (425 ml)
etwas Paprikapulver, edelsüß
etwas Salz und Pfeffer
200 g Schmand oder Crème fraîche

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Wurst in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in dünne Ringe schneiden. Wurst im Öl knusprig braten, herausnehmen. Lauchzwiebelringe und Thymian im Bratfett anbraten. Passierte Tomaten, Brühe und Bohnen zufügen und ca. 5 Minuten köcheln. Wurst am Ende zugeben. Suppe mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Schmand oder Crème fraîche dazu reichen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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