Bratapfellikör
mit Calvados und Amaretto
Zutaten
für| 900 ml | Apfelsaft |
| 250 ml | Weißwein, trocken |
| 60 g | Vanillezucker |
| 100 g | Zucker, weiß |
| 100 g | Zucker, braun |
| 3 Stange/n | Zimt |
| 3 | Sternanis |
| 5 | Nelke(n) |
| 2 | Vanilleschote(n) |
| 400 ml | Calvados |
| 65 ml | Amaretto |
Zubereitung
Die Vanilleschoten aufschlitzen, Mark herauskratzen. Schote, Mark und die übrigen Gewürze mit dem Apfelsaft und Weißwein in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 10 bis 15 Min. köcheln lassen. Die Gewürze entnehmen und den Extrakt filtern. Calvados und Amaretto zufügen, verrühren.
Der Bratapfellikör schmeckt heiß am besten, ist aber auch kalt ein Genuss
Der Bratapfellikör schmeckt heiß am besten, ist aber auch kalt ein Genuss
Kommentare
Ich mache den Bratapfellikör jetzt schon das dritte Jahr und muss unbedingt mal ein Lob da lassen. Er ist super zum Verschenken in kleinen Bügelflaschen und kommt immer sehr gut an. Da ich keinen Calvados da hatte beim ersten Mal, hab ich Rum genommen und da alle ihn so sehr mochten, mach ich ihn seither immer so. Vielleicht ein nützlicher Tipp für den ein oder anderen.
Hält auch 1 Jahr. Sehr lecker
Wie lange hält sich der Likör, wenn man ihn direkt in kleine Fläschchen abfüllt? Würde daraus gerne kleine Gastgeschenke machen.
Bei mir hat er mal ein halbes Jahr gehalten. Länger konnte ich noch nicht testen, weil er vorher schon immer ausgetrunken war LG von der knoedelmaus
Habe den Likör gerade auf die schnelle als Mitbringsel gezaubert, aus Mangel an Calvados (gähnende Leere im Laden) habe ich braunen Rum genommen. So kam der wenigstens auch weg gg. Den weißen Zucker hab ich komplett weggelassen. Beim abfüllen würde natürlich probiert, wow der hat bumms 😂 aber sehr sehr lecker .
Kann mir jemand verraten wie lange der Bratapfellikör wohl haltbar ist...
Hallo Sarah. das kann ich Dir auch nicht so genau sagen. Da aber in dem Likör keine Eier sind, dafür Calvados müsste er schon länger haltbar sein. Mach doch einfach nur die Hälfte und wenn der Likör zu Ende geht und er Euch geschmeckt hat, stellst Du einfach frischen her Liebe Grüße von der knoedelmaus
Hallo, super lecker... Ich habe nur die Nelken weggelassen und nur 150g braunen Zucker genommen... Von mir gibt es fünf* Noch ein Tip: Schmeckt auch sehr gut wenn mann zwei Eiswürfel in ein Sektglas füllt und dann mit dem Likör bedecken und mit gut gekühltem Sekt auffüllen. Schöne Weihnachtszeit und liebe Grüße Hanne
Hallo Hanne lieben Dank für Deine guten Bewertungszeilen und für die Variante mit dem Sekt. Nur hab ich die fünf* vermisst (grins). Auch ich wünsche Dir eine schöne Weihnachtszeit Liebe Grüße von der knoedelmaus
Hallo Knoedelmaus! Ich kenne ein seeehr ähnliches Rezept aus der Thermomix Rezeptwelt. Schön, dass es nun auch hier OHNE Thermomix zu finden ist. Der Bratapfellikör schmeckt göttlich und ist auch als Geschenk oder Mitbringsel hervorragend geeignet. Wir trinken ihn sehr gerne und er kommt auch immer sehr gut an. Es wird auch häufig danach gefragt :) Vielen Dank für das Rezept - Foto wird hochgeladen und 5* gibt's dafür! Grüßle Petra