Oreo-Pralinen

Ich habe mir gedacht, ich mache die Pralinen erst einmal als vegane Version (mit veganem Frischkäse und Zartbitterschokolade, Oreos sind vegan) und nehme sie mit zur Arbeit. Ich erntete erstaunte Blicke, das etwas so genial schmecken kann und so einfach ist. Sie sind so super angekommen, das jetzt die komplette Firma zu Weihnachten diese Pralinen macht. 😉 Meine 2. Rutsche für die liebe Familie ist gerade fertig geworden.

Ich habe die Pralinen als Geburtstagsgeschenk gemacht und sie kamen super an. Ich habe sie mit weißer Schokolade und bunten Streuseln sowie zuckerdeko dekoriert. Da ich kein Zerkleinerer oder ähnliches habe , habe ich die Zimmerwarmen Kekse in ein Gefrierbeutel und mit dem Nudelholz bearbeitet. Ich habe auch weniger Frischkäse genommen. Nur 50 g. Den Exquisa 0,2% . Kugeln konnte man super formen und kamen über Nacht in den Kühlschrank. Nächsten Tag die gekühlten Pralinen mit Schokolade überzogen und dekoriert. Danach an der Luft trocknen lassen und verpackt bis zum verschenken wieder in den Kühlschrank.

Ich habe die Pralinen bereits mehrfach gemacht und festgestellt, dass 10 Minuten zu kurz sind, um die Kugeln gut mit Schokolade überziehen zu können. Am besten hat es funktioniert, als ich die Pralinen über Nacht im Gefrierfach hatte. Auch eignet sich normale weiße Schokolade wesentlich besser als Kuvertüre. Das Formen funktioniert bei mir direkt nach dem Verrühren sehr gut, wenn ich Gummihandschuhe anziehe. Ich habe die Zahnstocher nach wenigen Minuten entfernt und das Loch dann mit warmen sauberen Finger einfach "zugerieben". Hat super funktioniert.

Ein großartiges Rezept, die Pralinen schmecken toll! Vielen Dank dafür :-)

Hallo Bei mir war der Teig total matschig deswegen hab ich für eine Stunde in die Gefriertruhe gestellt. Danach war er gut formbar. War aber lecker!! schoki345

Habe die Pralinen für meinen Freund als Weihnachtsgeschenk gemacht und sie wurden wirklich sehr lecker, danke für das schöne Rezept :) Habe die Masse jedoch nicht in Schokolade getaucht, sondern Hohlkörper selbst hergestellt und diese mit der Oreo-Masse gefüllt. Wie auf den (noch folgenden) Bildern zu sehen ist, habe ich sie mit Vollmilchschokolade verschlossen, da mir die weiße Schokolade ausgegangen ist.. Hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan ^^ Falls es jemand ebenfalls mit der Hohlkörper-Variante versuchen will, hier ein paar Mengenangaben: Für die Hohlkörper selbst habe ich bei 15 Pralinen 100g weiße Schokolade und ca. 30g Vollmilch-Schoko (zum Verschließen) gebraucht - also ca. 130g weiße Schokolade, falls sie nicht wie bei mir mit Vollmilch-Deckel werden sollen. Für die Füllung habe ich ca. 25g Frischkäse und 5 Oreokekse gebraucht.

Die Pralinen schmecken super. Ich habe sie mit Vollmilch Schokolade überzogen

Wir haben das Rezept nachgemacht sehr lecker !!!