Currysoße
tolle Currysoße als Grundrezept
Zutaten
für| 500 ml | Cola |
| 6 EL | Apfelmus |
| 2 EL | Currypulver, scharfes |
| 1 TL | Tabasco |
| 2 EL | Worcestersauce |
| 2 TL | Limettensaft |
| 400 ml | Tomatenketchup, scharfes |
| Salz |
Nährwerte pro Portion
kcal
239Eiweiß
3,28 gFett
1,14 gKohlenhydr.
52,75 gZubereitung
Die Cola bis auf 100 ml einkochen lassen. Apfelmus einrühren.
Currypulver, Tabasco, Limettensaft und Ketchup dazugeben und alles verrühren. Zum Schluss mit Salz abschmecken.
Currypulver, Tabasco, Limettensaft und Ketchup dazugeben und alles verrühren. Zum Schluss mit Salz abschmecken.
Kommentare
Wow! Wirklich so einfach und doch so mega lecker! Ist im Kochbuch gespeichert. Danke für das leckere Rezept
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Statt scharfem Ketchup und Tabasco habe ich eine Habanero reingeschnitten. Die Worcestersauce habe ich weggelassen. Ein Tipp für Vegetarier: nach einer langen Suche, habe ich jetzt endlich eine leckere Bockwurst bei Vantastic Foods gefunden (ich stehe in keinerlei Beziehung zu dieser Firma, wollte nur meine Freude teilen).
Hallo, kann man die Worcestersauce auch weglassen? Bin Vegetarier..
Hallo Bajambo95, es gibt auch vegane Worcestersauce. Mir scheint sie hier ein wichtiger Geschmacksbestandteil zu sein, 2 EL ist ja nicht wenig. Wer weiß, ob die Sauce würzig genug wird, wenn man sie weglässt. Es gibt in der Datenbank aber auch Rezepte für Currysauce und Curryketchup, die keine Worcestersauce benötigen. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Ich habe das Rezept heute ohne Ketchup und Apfelmus ausprobiert. stattdessen mit der Cola 1 bis 2 und klein gewürfelte Äpfel einkochen lassen. Dann 500g Parmalat und die Gewürze hinzufügen. Alles eine Zeit kochen lassen, dann abschmecken.
Tolles Rezept, was ich leicht variiert habe. Habe nur cirka 100 ml scharfen Ketchup genommen und den Rest normalen. Hatte den scharfen von Werder und der war mir zu Hammer. Ich bevorzuge eine warme Schärfe, die dir nicht gleich den Mund zumacht. Habe ich dann mit Sambal Olec und mildem Curry gestaltet. Werde es das nächste Mal mit Terriakysoße probieren und keine Worcester. Das hatte beim ersten Kosten für mich einen komischen Beigeschmack. Mein Mann fands obergeil. Ist also aufgenommen in unsere Basics.
Ich habe noch eine Dose Mandarinen reinpüriert. Einfach nur lecker. Damit kein Grillfest ohne auskommt, habe ich auf Vorrat eingekocht.
Ich koche die Soße gerade zum zweiten mal. Absolut lecker !!!!
Von mir gibt es ebenfalls volle 5 Sterne. Muss gestehen, das ich die Soße heimlich herstellen musste, da mein Mann kein Apfelmus mag *gg* ABER er war begeistert! Wir haben sie mit Chiliflocken verfeinert - einfach nur lecker!
Das Rezept ist Hammer. Ich habe noch 2 EL scharfen Rosenpaprika dazu getan. Ist super fruchtig und im Abgang schön feurig. Das ist meine Currysoße!