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Zutaten

Portionen
4 Handvoll Nudeln, (Dinkelnudeln)
2 Handvoll Zuckerschote(n)
Karotte(n)
Zwiebel(n)
3 Prisen Kurkuma
2 Prisen Currypulver
  Salz und Pfeffer
  Rapsöl, Knoblauch-, oder normales Öl

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 250 kcal

Die Karotten schälen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel achteln. Dann alles Gemüse in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze anbraten. Derweil das Wasser für die Dinkelnudeln aufsetzten. Das Gemüse nach Belieben würzen und weiter schmoren lassen. Die Nudeln abgießen und in die Pfanne zu dem Gemüse hinzugeben und alles noch einmal auf höherer Hitze anbraten. Abschmecken.