Brombeermarmelade mit Kirschwein
fruchtig und lecker
Zutaten
für| 850 g | Brombeeren, geputzt gewogen |
| 150 ml | Wein (Kirschwein) |
| 1 kg | Gelierzucker (1:1) |
| etwas | Zitronensäure, evtl. |
Zubereitung
Zunächst die Brombeeren mit dem Mixerstab pürieren. Dann den Kirschwein zugeben.
Zusammen mit dem Gelierzucker aufkochen. Eventuell etwas Zitronensäure zugeben, wenn es nach 3 Minuten noch keinen absehbaren Geliereffekt gibt und etwa 4 Minuten sprudelnd weiterköcheln.
Danach heiß in saubere Gläser einfüllen.
Zusammen mit dem Gelierzucker aufkochen. Eventuell etwas Zitronensäure zugeben, wenn es nach 3 Minuten noch keinen absehbaren Geliereffekt gibt und etwa 4 Minuten sprudelnd weiterköcheln.
Danach heiß in saubere Gläser einfüllen.
Kommentare
Hallo, sehr lecker die Marmelade mit Kirschwein, ich nahm Gelierzucker 2:1 Danke für das Rezept. LG Omaskröte