Orangen-Marzipan-Plätzchen

Hallo Leeni, habe dieses Jahr deine Orangen-Marzipan- Plätzchen gebacken mit 2 kleinen Änderungen: ich habe statt Aprikosenmarmelade bittere Orangenmarmelade verwendet, die ich mit Orangenlikör glatt gerührt habe und statt einer dicken zwei dünne Rollen geformt. Die Plätzchen sind einfach nur großartig, die besten überhaupt - sage nicht nur ich, sondern sämtliche Familienmitglieder. Unbedingt ausprobieren und nicht vom Ausrollen abschrecken lassen! Das klappt schon wenn der Mürbteig kalt und das Marzipan warm und weich ist und man Folien benutzt! Danke fürs Reinstellen!

Also ich habe die zum ersten Mal ausprobiert. Gut ein paar kl. Fehler beim rollen aber der Geschmack ist echt der Hammer. Ich werde die auf jeden Fall wieder machen. Echt klasse. Vielen herzlichen Dank für das tolle Rezept.

Zum wiederholten Mal gebacken und für superlecker befunden! Diesmal habe ich die zwei Teighälften IN jeweils einem 3-Liter-Gefrierbeutel ausgerollt bis zu den jeweiligen Rändern und dann erst den Beutel an zwei Seiten aufgeschnitten. Dann hat man zwei sehr gelungene Rechtecke aus dünnem Teig. Für das Marzipan habe ich eine fertige Decke gekauft, dann fällt das leidige Ausrollen weg. Und ich habe ein ganzes Ei zum Teig gegeben, damit wird er sehr geschmeidig und bröckelt nicht. Auch dieses Jahr: Dank fürs Rezept! 🙋‍♀️

Sehr lecker! War etwas verunsichert weil sie im Ofen noch so weich waren und hab sie viel länger drin gelassen, aber das wär denk ich nicht nötig gewesen. Würde nächstes Mal auch mehr Marzipan nehmen.

Ich habe die Plätzchen heute das erste Mal gebacken und sie sind super geworden. Kleiner Tipp, der hier auch schon gegeben wurde: Das Ausrollen funktioniert am besten zwischen 2 Klarsichtfolien, dann kann man am Ende mit Hilfe der unteren Folie auch sehr gut die Rolle hinkriegen. Ich habe 2 kleine gemacht und diese dann für 10 Minuten ins Gefrierfach gelegt, danach ließen sie sich wunderbar schneiden. Und der Teig wird geschmeidiger, je länger man ihn knetet. Handarbeit hilft. Super Rezept! Danke dafür.

Hallo Leeni, danke für das Rezept! Es ist eine schöne Auflockerung bei den Weihnachtsplätzchen, welche mit Orangengeschmack hatte ich noch nie. :) Ich hab nur das halbe Rezept gemacht, und die Kekse viel kleiner und dünner. Dadurch war der Aufwand glaub ich nicht weniger... ich war ganz schön am fluchen. Das Einrollen vom Teig mit dem Marzipan fand ich nicht so einfach! Ich wollte möglichst viel Marzipan drin haben und dann war es wohl etwas dick ausgerollt und so fest, dass es sich fast nicht rollen hat lassen. Und der Mürbteig... wenn er zu fest ist, bricht er... wenn er zu weich ist, ist er nicht zu bändigen... Die Marmelade ist dann irgendwann auch ÜBERALL... Kurz hab ich überlegt, ob ich alles einfach zusammenkneten soll und mir die Arbeit sparen. Na, zum Glück hab ich doch durchgehalten, weil die Kekse sind jetzt wirklich schön geworden und vor allem sehr lecker mit dem feinen Orangengeschmack! Beim ersten Blech hab ich etwas zu lange gebacken und die Kekse sind hart geworden und haben Orangenaroma verloren. Beim zweiten Blech hab ich dann aufgepasst, dass sie grade eben fertig wurden und die sind hell und weich geworden, genial. Also, danke vielmals!

Hallo, danke für dieses leckere Rezept. Hab`s vorhin ausprobiert. Mein Mann sagte: Hmm....SUCHTGEFAHR! Beim nächsten Mal gibt's die doppelte Portion. Es waren 26 Plätzchen. Eindeutig zu wenig, bei diesem fruchtig-süßen Geschmack. Ich habe ein Tütchen Orangenabrieb genommen und sie 20 Min im Heißluftherd bei 170 Grad gebacken. Eine schöne Adventszeit SW3