Weihnachtskuchen
mächtiger Gewürzkuchen
Zutaten
für| 400 g | Butter |
| 400 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark |
| 3 TL | Lebkuchengewürz |
| 2 Msp. | Muskat |
| 2 TL | Zimt |
| 4 EL | Kakaopulver |
| 2 Tasse/n | Milch |
| 2 Pck. | Backpulver |
| 800 g | Mehl |
| 8 EL | Trockenfrüchte, gehackte ( z.B. Orangeat, Rosinen, Pflaumen) optional |
| 4 EL | Nüsse, gehackte oder gemahlene oder Mandeln, optional |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier, das Mark der Vanilleschote, die Gewürze, den Kakao, die Milch und evtl. die Trockenfrüchte und/oder die Nüsse dazugeben und mit dem Mixer verrühren.
Das Backpulver und das Mehl mischen und mit zu der Masse geben. Alles nochmal gut verrühren.
In eine große, gefettete Springform geben. Bei 170 °C Umluft ca. 50 - 55 min backen.
Das Backpulver und das Mehl mischen und mit zu der Masse geben. Alles nochmal gut verrühren.
In eine große, gefettete Springform geben. Bei 170 °C Umluft ca. 50 - 55 min backen.
Kommentare
Ein sehr leckerer Kuchen und schnell gemacht! Ich habe nur die 1/2 Zutatenmenge genommen, ohne Trockenfrüchte, aber dafür mit ganz vielen gehackten Nüssen, Krokant und Schokoflocken und den Teig in eine Guglhupfform getan. Kuchenhöhe war perfekt! Bei 160 Grad braucht er exakt 55 min. Danke für das leckere Rezept!