Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Rosenkohl putzen, dabei die äußeren Blätter entfernen. Den Strunk jeweils dünn abschneiden und die Röschen an der Schnittstelle kreuzförmig einschneiden. Große Röschen halbieren. Rosenkohl in kochendem Salzwasser 8 bis 10 Minuten garen, abgießen und gut abtropfen lassen. Speckscheiben in dünne Streifen schneiden. Maronen je nach Größe halbieren. Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Butter zugeben und zerlassen. Maronen und 1 Prise Zucker zugeben und 2 Minuten mitbraten. Rosenkohl untermischen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Hallo, ich habe das Rezept vergangenes Jahr das erste Mal gemacht. Habe jedoch Maronen gegen Walnüsse ausgetauscht und kann euch sagen, das schmeckt klasse! Bin absolut begeistert und werde das Rezept morgen wieder machen zu Entenbrust.
Hallo,
ich bin nicht gerade ein Rosenkohlfan, aber mit Maronen zusammen schmeckt es herrlich. Allerdings muss bei mir das Verhältnis Rosenkohl/Maronen etwas anders ausfallen. Als Beilage für 4 Personen oder als Gericht für 2 Personen habe ich 150 g Rosenkohl (fertig geputzt) und 200 g Maronen verwendet. Allerdings reichen mir 2 Minuten Kochzeit für den Rosenkohl aus. Dann den Rosenkohl abtropfen und mit einem Küchentuch abtrocknen und in 15 g Kokosfett anbraten. Die halbierten Maronen dazu und fertig! Speck mag ich in dieser Kombination nicht wirklich dazu. Aber das Kokosfett bringt einen feinen Geschmack. Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer und ganz wenig Zimt und Chili.
Viele Grüße, binis
Leider wurde mein Foto mit den Worten, dass es sich nicht um das fertige Gericht handelt, abgelehnt. Ich hatte es im Topf nach dem Garen fotografiert. Jetzt habe ich noch ein Foto eingereicht, da sind aber die Ochsenbäckchen im Vordergrund. Das leckere Gemüse ist aber sichtbar.
LG Heike
Hallo,
der Rosenkohl ist super gut.
Habe ihn schon zwei Mal gemacht und bestimmt bald wieder !!!
Ich kann dieses Rosenkohlrezept jedem Rosenkohfanl wärmstens empfehlen.
Dafür gibt es 5 ***** ;-)
LG von der Kochfee
Kommentare
Der Burner! 😍
Dieses Rezept gab es bei uns Weihnachten mit Rehrücken. Hmmm, sehr zu empfehlen!
Hallo, ich habe das Rezept vergangenes Jahr das erste Mal gemacht. Habe jedoch Maronen gegen Walnüsse ausgetauscht und kann euch sagen, das schmeckt klasse! Bin absolut begeistert und werde das Rezept morgen wieder machen zu Entenbrust.
Hallo, ich bin nicht gerade ein Rosenkohlfan, aber mit Maronen zusammen schmeckt es herrlich. Allerdings muss bei mir das Verhältnis Rosenkohl/Maronen etwas anders ausfallen. Als Beilage für 4 Personen oder als Gericht für 2 Personen habe ich 150 g Rosenkohl (fertig geputzt) und 200 g Maronen verwendet. Allerdings reichen mir 2 Minuten Kochzeit für den Rosenkohl aus. Dann den Rosenkohl abtropfen und mit einem Küchentuch abtrocknen und in 15 g Kokosfett anbraten. Die halbierten Maronen dazu und fertig! Speck mag ich in dieser Kombination nicht wirklich dazu. Aber das Kokosfett bringt einen feinen Geschmack. Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer und ganz wenig Zimt und Chili. Viele Grüße, binis
Leider wurde mein Foto mit den Worten, dass es sich nicht um das fertige Gericht handelt, abgelehnt. Ich hatte es im Topf nach dem Garen fotografiert. Jetzt habe ich noch ein Foto eingereicht, da sind aber die Ochsenbäckchen im Vordergrund. Das leckere Gemüse ist aber sichtbar. LG Heike
Hallo, der Rosenkohl ist super gut. Habe ihn schon zwei Mal gemacht und bestimmt bald wieder !!! Ich kann dieses Rosenkohlrezept jedem Rosenkohfanl wärmstens empfehlen. Dafür gibt es 5 ***** ;-) LG von der Kochfee
Schmeckt wirklich wunderbar, ich kannte das Rezept bereits ;o)
Schmeckt super gut und ist so einfach zu machen. Gab es bei uns zu Hirschgulasch. LG Antje
Hallo Antje, vielen Dank für das Foto. Da möchte man ja sofort zugreifen... LG Ute
Hallo Ute, freut mich, dass mein Bild ankommt. Ist aber auch soooo lecker. Kann man auch prima einfrieren die Reste oder wärmen. LG Antje