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Zutaten

Portionen
500 g Mehl
1 Tüte/n Sauerteig
300 ml Wasser, lauwarmes
10 g Salz
1 Würfel Hefe, frische
1 Becher saure Sahne
250 g Schinkenspeck, gewürfelt
Lauchzwiebel(n), klein geschnitten

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mehl, Sauerteig und Salz vermengen. Hefe im Wasser auflösen, zum Mehl geben und 10 Minuten quellen lassen, dann zu einem geschmeidigen Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen, danach zu 8 handgroßen Fladen formen. Die Fladen mit saurer Sahne, Schinkenspeck und Lauchzwiebeln belegen und bei 180 Grad Umluft ca. 15 Min. backen.