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Zutaten

Portionen
1 Bund Radieschen
Apfel
4 kleine Gewürzgurke(n)
150 g Käse (z.B. Gouda)
1 kleine Zwiebel(n)
Ei(er)
1 TL Senf
1 Handvoll Dill, frisch, gehackt
1 Handvoll Schnittlauch, fein gehackt
2 EL Mayonnaise Balance (10,5 % Fett) ode 2 EL Joghurt, fettarmer
 etwas Gurkenflüssigkeit
  Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Dann die Radieschen putzen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Die Radieschen kräftig salzen, umrühren und stehen lassen.

Derweil Käse, Eier, Gurken, die Zwiebel und den Apfel fein würfeln. Mit den restlichen Zutaten zu den Radieschen geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Tipp: Die Kräuter und Gewürze kann man gut variieren. Paprikapulver oder frisch gehackter Dill passen zum Beispiel auch gut dazu.