Zutaten
für| 800 g | Pflaume(n), gelb oder rot, reif, gewaschen, entsteint |
| 200 ml | Grapefruitsaft, pink |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Die entsteinten Pflaumen zusammen mit dem Grapefruitsaft pürieren. Die pürierte Masse zusammen mit dem Gelierzucker und dem Vanillezucker kurz aufkochen lassen und dann 3 min sprudelnd kochen lassen (siehe Packung). Die Marmelade dann gleich heiß in Twist-off-Gläser abfüllen, auf dem Deckel 5 min stehen lassen, danach abkühlen lassen.
Wer es etwas säuerlicher mag, lieber etwas Vanillezucker weglassen.
Reicht für ca. 4 Gläser à 230 ml
Wer es etwas säuerlicher mag, lieber etwas Vanillezucker weglassen.
Reicht für ca. 4 Gläser à 230 ml
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