Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit Gelierzucker und Zitronensaft mischen. Marshmallows klein schneiden, Sahne unterrühren, aufkochen und bei schwacher Hitze so lange köcheln, bis die Marshmallows geschmolzen sind. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Vanillemark und -schote zu den Erdbeeren geben, alles aufkochen und unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen, Vanilleschote entfernen,
Konfitüre mithilfe eines Konfitürentrichters 2/3 hoch in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen. Die sehr heiße Marshmallow-Creme darauf geben und mit einem Löffelstiel durchrühren. Gläser schließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, wieder umdrehen, auskühlen lassen.
Witzige Marmelade - erdbeerflauschig ☺ hatte leider keine Zitrone da und hab Orangensaft genommen - mit Zitrone ist es wahrscheinlich besser wg dem vielen Zucker - wir finden sie spektakuläre und als Geschenk originell. Lieben Dank Berenike
Hallo Mausebär,
ich habe das letzte Glas nach einem 3/4 Jahr geöffnet und konnte es ohne Probleme geniessen.. ;-) Da ja durch die Marshmallows noch eine Extraportion Zucker dazukommt, denke ich mal, die Konfitüre könnte sich auch noch länger halten.
LG,
Thresenfee
Kommentare
Hallo! Hat es jemand schonmal mit TK-Erdbeeren probiert? L.G.
Witzige Marmelade - erdbeerflauschig ☺ hatte leider keine Zitrone da und hab Orangensaft genommen - mit Zitrone ist es wahrscheinlich besser wg dem vielen Zucker - wir finden sie spektakuläre und als Geschenk originell. Lieben Dank Berenike
Hallo waldi, stimmt, die Herstellung ist wirklich simpel :-) Freut mich, wenn sie Euch schmeckt! Einen schönen Sonntag wünscht Thresenfee
Soeben fertig gestellt.Sehr einfach und sehr lecker.Die hält bestimmt nicht lange bei uns :-)
Sooooo. Habe die Marmelade gerade gekocht!!! Jetzt bin ich auf morgen mal gespannt wie sie schmeckt! Also bis morgen!
Hallo Thresenfee Danke für Deine schnelle Antwort, werds testen LG Mausebär
Hallo Mausebär, ich habe das letzte Glas nach einem 3/4 Jahr geöffnet und konnte es ohne Probleme geniessen.. ;-) Da ja durch die Marshmallows noch eine Extraportion Zucker dazukommt, denke ich mal, die Konfitüre könnte sich auch noch länger halten. LG, Thresenfee
Wie lange ist die Marmelade dann Haltbar? LG Mausebär