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Zutaten

Portionen
16 Kugel/n Konfekt, (Kokoskonfekt Raffaellos)
350 g Magerquark
2 EL Ananassaft
2 Pck. Vanillezucker
6 Scheibe/n Ananas, ( aus der Dose)
1 Bund Zitronenmelisse

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 154 kcal

Quark mit Ananassaft und Vanillezucker glatt rühren. Ananasscheiben pürieren und unterziehen. Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln. Blättchen abzupfen. Ca. die Hälfe in feine Streifen schneiden und in die Ananas-Creme rühren. Die Ananas-Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und in Glasschalen oder Dessertgläser spritzen. Die Konfektkugeln halbieren und auf die Creme legen. Mit der restlichen Zitronenmelisse garniert servieren.