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Mutti Sophies Haferflockenmakronen
Weihnachtskekse
Verfasser
Mitglied seit 17.05.2010
1.288 Beiträge (ø0,42/Tag)
Zutaten
| 500 g | Haferflocken, zartschmelzend, eventuell 100 g kernige |
| 250 g | Weizenmehl, 405 |
| 500 g | Zucker |
| 250 g | Butter,(oder Margarine) |
| 3 | Ei(er) |
| 3 TL | Backpulver |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nicht zu nah neben einander setzen, da die Kekse möglicherweise ziemlich auseinander laufen.
Bei 200 °C goldbraun backen, abkühlen lassen und dann in Dosen füllen.
Sie werden herrlich knusprig und können, wenn sie zu kross geworden sein sollten, auch gut gestippt werden, was mein Mann beispielsweise köstlich findet.
Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nicht zu nah neben einander setzen, da die Kekse möglicherweise ziemlich auseinander laufen.
Bei 200 °C goldbraun backen, abkühlen lassen und dann in Dosen füllen.
Sie werden herrlich knusprig und können, wenn sie zu kross geworden sein sollten, auch gut gestippt werden, was mein Mann beispielsweise köstlich findet.
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Kommentare
Tolles Rezept, schnell gemacht und noch schneller verputzt:-) ;-)
Ach ja??? :-)
Aber stimmt, ich habe gerade 2 Riesendosen voll gebacken - heute Abend wird probiert?
Das Enkelchen hat schon einen ganz dicken Bauch :-)
Herzlichst
Gisela.
Aber stimmt, ich habe gerade 2 Riesendosen voll gebacken - heute Abend wird probiert?
Das Enkelchen hat schon einen ganz dicken Bauch :-)
Herzlichst
Gisela.
Hallo, liebe Tim-Mälzer-Fan!
Ein Schmatz an Mutti Sophie für die tolle Kreation, und ein Schmatz an Dich, weil Du uns teilhaben lässt!
Ich habe die Kekse mit Heißluft bei 175° gebacken, ca. 12 - 15 Minuten, auf drei, bzw. 2 Ebenen; insgesamt 7 Bleche. Sie werden wohl nicht lange überleben...
Herzlichen Dank!
Ein Schmatz an Mutti Sophie für die tolle Kreation, und ein Schmatz an Dich, weil Du uns teilhaben lässt!
Ich habe die Kekse mit Heißluft bei 175° gebacken, ca. 12 - 15 Minuten, auf drei, bzw. 2 Ebenen; insgesamt 7 Bleche. Sie werden wohl nicht lange überleben...
Herzlichen Dank!
Danke Viktoria,
geht uns genauso und deshalb habe ich gleich das doppelte Rezept gebacken - und ein Großteil ist schon weggefuttert - die Waage ist gottlob "kaputt"... :-)
Danke für Dein Lob und guten Appetit
Gisela
geht uns genauso und deshalb habe ich gleich das doppelte Rezept gebacken - und ein Großteil ist schon weggefuttert - die Waage ist gottlob "kaputt"... :-)
Danke für Dein Lob und guten Appetit
Gisela
Moin,
Ich werde Dein Rezept diese Woche gerne noch probieren!
Nur kannst Du mir schreiben - da die Makronen so lecker sein sollen - wieviele Kekse bekomme ich denn etwa aus der Menge Haferflocken? Vielen Dank,
Thomas
Ich werde Dein Rezept diese Woche gerne noch probieren!
Nur kannst Du mir schreiben - da die Makronen so lecker sein sollen - wieviele Kekse bekomme ich denn etwa aus der Menge Haferflocken? Vielen Dank,
Thomas
Gern, Thomas,
so eine große Keksdose von Lacroix (ich hoffe, Du kennst die) wird's schon werden.
Ich versuche immer, die Kekse so klein wie möglich zu machen, aber trotzdem wird solch eine Dose immer voll.
Übrigens habe ich in diesem Jahr den Zucker etwas reduziert (kann man durch Probieren des Teiges gut austarieren), schmecken trotzdem sehr gut.
Außerdem backe ich die jetzt schon soooo lange und habe immer noch nicht heraus bekommen, warum sie manchmal ganz doll auseinander laufen und ein anderes Mal gar nicht.
Wenn Du sie gebacken hast, sei doch so lieb, mir mitzuteilen, wie sie Dir schmecken, ja? Gern auch per PM
Gisela.
so eine große Keksdose von Lacroix (ich hoffe, Du kennst die) wird's schon werden.
Ich versuche immer, die Kekse so klein wie möglich zu machen, aber trotzdem wird solch eine Dose immer voll.
Übrigens habe ich in diesem Jahr den Zucker etwas reduziert (kann man durch Probieren des Teiges gut austarieren), schmecken trotzdem sehr gut.
Außerdem backe ich die jetzt schon soooo lange und habe immer noch nicht heraus bekommen, warum sie manchmal ganz doll auseinander laufen und ein anderes Mal gar nicht.
Wenn Du sie gebacken hast, sei doch so lieb, mir mitzuteilen, wie sie Dir schmecken, ja? Gern auch per PM
Gisela.
Hallo Giesela!
Dankeschön für Deine schnelle Reaktion auf meine Frage, da doch schon eine Weile Dein Rezept hier steht.
Nun habe ich es vorgestern nachgebacken und etwa eine mittlere Keksdose damit gefüllt.
Ich hatte gut die Hälfte mehr Backzeit gebraucht und mit Honig gesüßt. Die Kekse - ich weiß das schon jetzt - sind sicher nicht jedermanns Sache, da sie doch 'gewöhnungsbedürftig' sind.
Mir gefällt Dein Rezept sehr gut, auch weil es recht einfach ist!
Gruß Thomas
Dankeschön für Deine schnelle Reaktion auf meine Frage, da doch schon eine Weile Dein Rezept hier steht.
Nun habe ich es vorgestern nachgebacken und etwa eine mittlere Keksdose damit gefüllt.
Ich hatte gut die Hälfte mehr Backzeit gebraucht und mit Honig gesüßt. Die Kekse - ich weiß das schon jetzt - sind sicher nicht jedermanns Sache, da sie doch 'gewöhnungsbedürftig' sind.
Mir gefällt Dein Rezept sehr gut, auch weil es recht einfach ist!
Gruß Thomas
Super leckere Kekse! Ich hab sie etwas abgewandelt! 400 g Haferflocken, 350 g Zucker und 100 Haselnusskrokant! Lecker lecker
Liebe Gisela,
ich habe wieder die Kekse gebacken!! Das ist kein Irrtum: mein Mann besteht ganz vehement darauf, dass es sowas Leckeres auch außerhalb der Weihnachtszeit geben darf.
Vor Weihnachten hatte ich sie schonmal gebacken, jetzt den geforderten "Nachschlag" - als VOLLKORNKEKS!!
Dinkel (etwas mehr) und Buchweizen (etwas weniger), etwas über 400 g braunen Zucker, . Dafür brauchte ich ein Ei zusätzlich.
Trotzdem war der Teig so fest, dass ich ihn bequem zu einer Rolle formen und davon Scheibchen abschneiden konnte, die dann aufs Blech gesetzt wurden.
Ach ja, und ein Päckchen "geriebene Orangenschale" habe ich zugegeben. Das Aroma kommt nur ganz fein durch, wenn man den Keks gut durchkaut. (Vielleicht nehme ich nächstes Mal die doppelte Menge.)
Nun haben wir wieder leckere Naschereien für den täglichen Kaffee!!
Übrigens könnte ich mir auch eine "Weihnachtsgewürzmischung" in diesen Keksen vorstellen: Zimt, Ingwer und Nelken. Mit den Haferflocken müsste das gut harmonieren.
Liebe Grüße
Viktoria
ich habe wieder die Kekse gebacken!! Das ist kein Irrtum: mein Mann besteht ganz vehement darauf, dass es sowas Leckeres auch außerhalb der Weihnachtszeit geben darf.
Vor Weihnachten hatte ich sie schonmal gebacken, jetzt den geforderten "Nachschlag" - als VOLLKORNKEKS!!
Dinkel (etwas mehr) und Buchweizen (etwas weniger), etwas über 400 g braunen Zucker, . Dafür brauchte ich ein Ei zusätzlich.
Trotzdem war der Teig so fest, dass ich ihn bequem zu einer Rolle formen und davon Scheibchen abschneiden konnte, die dann aufs Blech gesetzt wurden.
Ach ja, und ein Päckchen "geriebene Orangenschale" habe ich zugegeben. Das Aroma kommt nur ganz fein durch, wenn man den Keks gut durchkaut. (Vielleicht nehme ich nächstes Mal die doppelte Menge.)
Nun haben wir wieder leckere Naschereien für den täglichen Kaffee!!
Übrigens könnte ich mir auch eine "Weihnachtsgewürzmischung" in diesen Keksen vorstellen: Zimt, Ingwer und Nelken. Mit den Haferflocken müsste das gut harmonieren.
Liebe Grüße
Viktoria
Danke, Viktoria,
Du wirst es nicht glauben, aber auch der meine hat mich letztes Jahr lange nach Weihnachten dazu "gezwungen", sie zu backen.
Deine Veränderungen lesen sich sehr lecker, werde ich sicher beim nächsten Mal auch probieren - danke
Gisela.
Du wirst es nicht glauben, aber auch der meine hat mich letztes Jahr lange nach Weihnachten dazu "gezwungen", sie zu backen.
Deine Veränderungen lesen sich sehr lecker, werde ich sicher beim nächsten Mal auch probieren - danke
Gisela.
Heute gebacken, habe aber nur die Hälfte Zucker genommen und statt 500 gramm Haferflocken, habe ich 250 gramm Haferflocken und 250 gramm Müsli genommen und Schokotropfen rein, einfach lecker
Nun ist wieder Weihnachtszeit und in meiner Küche gibt es wieder das große Backen. Voriges Jahr habe ich dieses Rezept wiederentdeckt und erinnertemich, dass meine Mutter auch Haferflockenmakronen gebacken hatte(wohl weil es Kokosraspeln in der ehemaligen DDR wenig gab) Sie hat allerdings die Haferflocken in der Butter knusprig geröstet und danach mit den restlichen Zutaten vermischt. So habe ich es auch gemacht. Man muß allerdings am Herd dabei bleiben und öfters umrühren,damit sie nicht anbrennen dabei( oder einen beschichteten Topf benutzen). Etwas Zimt dazu und die Makronen waren so köstlich,dass ich das Rezept noch 2 mal backen mußte. Ich habe auch deutlich weniger Zucker genommen( etwa 300gr), weniger ist nicht ratsam,weil der Zucker die Makronen auch haltbar macht. Also wünsche ich Euch eine schöne Advents-Weihnachts-Back-Zeit. Liebe Grüße Edda
Schön, Caprice,
sicher schmecken sie dann noch besser, aber...
*schäm* mir wäre das Anrösten einfach zu viel Arbeit und da ich eine faule Socke bin... :-))
Dieses Rezept kenne ich seit meiner frühesten Kindheit, die ich allerdings nicht in der ehemaligen, sondern in OWL verbrachte - Du siehst, auch bei uns wußte man gute Kekse zu backen. ;-)
Guten Appetit und allen eine schöne Adventszeit
Gisela.
sicher schmecken sie dann noch besser, aber...
*schäm* mir wäre das Anrösten einfach zu viel Arbeit und da ich eine faule Socke bin... :-))
Dieses Rezept kenne ich seit meiner frühesten Kindheit, die ich allerdings nicht in der ehemaligen, sondern in OWL verbrachte - Du siehst, auch bei uns wußte man gute Kekse zu backen. ;-)
Guten Appetit und allen eine schöne Adventszeit
Gisela.
Okelittle
27.11.2012 10:51 Uhr