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Freischaltung: 16.11.2012
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Verfasser

Mitglied seit 27.10.2011
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Zutaten

Aubergine(n), oder große Zucchini
4 Scheibe/n Käse
  Salz und Pfeffer
Ei(er)
  Mehl
  Olivenöl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Gemüse in dünne Scheiben schneiden, zwischen zwei Scheiben jeweils ein Stück Käse (auf Größe des Gemüses zurecht geschnitten) legen. Diese so entstandenen Sandwiches mit Salz und Pfeffer würzen, in verquirltem Ei und danach in Mehl wenden. In Olivenöl goldbraun ausbacken.

Tipp:
Dazu passt Tzatziki.