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Sauerkraut

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20 Min. simpel 10.11.2012



Zutaten

für
500 g Sauerkraut, (Weinsauerkraut)
100 g Speck
1 m.-große Zwiebel(n)
1 EL Kümmel, (ganz)
etwas Öl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck auch in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Speck im Topf anbraten, bis dieser eine schöne Bräune hat. Zwiebel hinzufügen und kurz andünsten.

Sauerkraut in einen Schnellkochtopf (oder normalen Topf) geben. Beutel oder Dose vom Sauerkraut bis zur Hälfte mit Wasser füllen. Das Wasser zum Sauerkraut hinzufügen. Speck, Zwiebel und Kümmel ebenfalls zum Sauerkraut hinzufügen.

Den Schnellkochtopf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze für ca. 1 Stunde (je nach Herd unterschiedlich) kochen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Fiammi

Hallo, klassisches Sauerkrautrezept. Geb immer noch etwas Salz und einen Apfel dazu. Ciao Fiammi

04.01.2013 10:08
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