Kohlrabilasagne


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ohne Kohlenhydrate, geeignet für SiS

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30 Min. normal 07.11.2012 845 kcal



Zutaten

für
4 Kohlrabi
etwas Öl
500 g Hackfleisch, gemischtes, oder Rind
1 Zwiebel(n)
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten, stückige ca. 400 ml
200 g Kräuterfrischkäse
1 Schuss Milch, optional
Salz und Pfeffer
1 Becher Crème fraîche, ca. 150 ml
150 g Emmentaler, gerieben

Nährwerte pro Portion

kcal
845
Eiweiß
44,69 g
Fett
67,46 g
Kohlenhydr.
15,71 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Die Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden, anschließend in Salzwasser bissfest vorkochen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die Zwiebel hinzugeben und glasig anschwitzen. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz angehen lassen, mit einer Dose Tomaten ablöschen. Anschließend den Kräuterfrischkäse dazugeben und ggf. mit einem Schuss Milch aufgießen, wenn die Konsistenz zu dick ist. Die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer Auflaufform abwechselnd Kohlrabischeiben und Hackfleischsauce schichten, dabei mit der Sauce beginnen. Auf der Lasagne die Crème fraîche verteilen und mit Käse bestreuen.

Die Lasagne im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 180 °C Umluft ca. 25 Minuten backen, bis der Käse schön zerlaufen ist.

Bei 4 Portionen hat eine Portion 845 Kcal.

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Kommentare

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mieken83

Sehr lecker. Danke für das Rezept. Habe noch Knobi und italienische Gewürze rangemacht. Halb soviel Hack hat auch gereicht. Ein Glück, 😊. Ich denke ich würde nächstes Mal Creme Fraiche weglassen, aber die Angaben sind perfekt so!

26.11.2023 17:14
Antworten
witchen

Ich möchte mich erstmal für das Rezept bedanken, ich habe es jetzt schon mehrfach nachgekocht. Meine Familie ist immer sehr begeistert. Danke schön

06.08.2023 17:17
Antworten
hambi25

Also, bei mir gibt es keine Lasagne mehr mit Pasta. Das wa mega lecker

15.06.2023 17:34
Antworten
puetzwerner98

Hab dein Rezept heute nach gekocht! War super lecker, hab nur etwas weniger Kohlrabi gehabt und eine Schicht Kartoffeln dazwischen gelegt Dafür geb ich 5 *****

11.05.2023 18:52
Antworten
LegalEagle

Sehr Seher lecker.!!!! Danke dir. Arbeite noch an einer etwas Kalorienreduzierteren Variante ohne Geschmacksverlust :D

10.05.2023 12:10
Antworten
Kamikajane

Heute gab es bei uns Kohlrabi-Lasagne und wir fanden sie sehr lecker. Leicht gestört hat mich der leicht saure Geschmack, der durch den Kräuterfrischkäse in das Gericht kommt. Aber das liegt sicherlich daran, dass ich normalerweise überhaupt keinen Kräuterfrischkäse mag. Mein Mann fand das Gericht uneingeschränkt super! Ich werde es demnächst einfach mit weniger Kräuterfrischkäse und stattdessen mit mehr normalem Frischkäse machen. :) Danke für das schöne Rezept!

17.02.2013 23:15
Antworten
fr4nz1

Vielen Dank für die Bewertung. Freut mich, wenn es euch geschmeckt hat. Ich nehme an, dass es bei Kräuterfrischkäse unterschiedliche Säuren gibt. Alternativ könnte man die Tomatensoße noch etwas süßen, dann gleicht sich die Säure wieder etwas aus.

18.02.2013 10:22
Antworten
schattenklang

... durch das süssen und das tomatenmark ist der "ohne kohlenhydrate"-effekt im eimer :(

05.01.2014 13:45
Antworten
DPAM

Hat der Familie lecker geschmeckt, kam gerade nach den Feiertagen gut. Sehr zu empfehlen.

29.12.2012 12:03
Antworten
Amybuntton1

Sehr sehr lecker!!! Toll

04.06.2013 21:02
Antworten