Thai King Prawn Salat
Herrlich frischer Thaisalat
Zutaten
für| 2 EL | Fischsauce (Nam Pla) |
| 3 TL | Zucker |
| 1 Stängel | Zitronengras, in feinen Ringen |
| 3 cm | Ingwerwurzel, geschält und gehackt |
| 2 | Chilischote(n), rot, scharf, in feinen Ringen |
| 2 | Limette(n) |
| 6 | Schalotte(n), klein, in feinen Ringen |
| 1 Handvoll | Schnittknoblauch, zerkleinert |
| 2 Handvoll | Thai-Basilikum (Horapa), etwas zerkleinert |
| 2 Handvoll | Koriandergrün |
| 24 | Riesengarnelen (King Prawns), gekocht, geschält, entdarmt |
Zubereitung
Zunächst zieht man die Schale der Limetten in Zesten ab und schneidet sie sehr fein. Die Früchte werden ausgedrückt und der Saft mit allen anderen Zutaten, außer den Prawns, den Schalotten und den grünen Zutaten in einer großen Schüssel gemischt und mindestens 1 Std. 30 Min. In den Kühlschrank gestellt. Zum Servieren die Prawns und die Kräuter vorsichtig unterheben. Bei der Menge der Kräuter nicht sparsam sein!
Kommentare
Hallo Anna, vielen Dank für deinen lieben Kommentar! Freue mich, dass Dir der Salat geschmeckt hat, er ist tatsächlich selbst bei kalter Jahreszeit lecker und bekömmlich. Toll wenn man einige Thai Kräuter im Haus hat, Ich werde das in Kürze auch probieren. Weiterhin viel Freude beim ausprobieren meiner Rezepte! Liebe Gruesse, Gustav
Dieser Salat sollte definitiv mehr Popularität erlangen!! Genau nach meinem Geschmack, ich liebe frische Thai Salate zu jeder Jahreszeit! Ebenfalls in Frankfurt heimisch bin ich stets bestens versorgt. Inzwischen habe ich eigenen Thai Basilikum und rote Perilla im Topf, das wächst selbst in der Wohnung ganz gut. Manchmal schneide ich noch ganz feine Streifen Kaffirlimettenblätter hinein, die ich stets im TK habe. Ganz lieben Dank, auch für all deine anderen wunderbar vielfältigen Rezepte! Lieben Gruß, Anna
Hallo Peter, das ist der Vorteil, wenn man in einer Großstadt wohnt! Ich muss immer 35 Km fahren bis zum Asia -Shop. Trotzdem koche ich soviel möglich Thai. Die Gerichte sind leicht und bekömmlich mit viel Kräutern und ich liebe es sehr scharf! Weiterhin viel Spass am Asiatisch kochen! Gruß Gustav ( Pannepot )
Bitte bitte Pannepot ! bei mir in Frankfurt giebt es genügent Asia Shops wo man sich fabelhaft und Seher Günstig alles besorgen kann !!! da macht es auch Spass Asiatisch zu Kochen ! Gruß Peter
Hallo Peter, freut mich, dass es geschmeckt hat und danke für die " Sterne"! Ich esse die frischen Thai -Salate sehr gern. Wichtig sind natürlich immer die Zutaten und zum Glück, findet man sie heute mehr und mehr selbst in manchen Supermärkten. Pannepot
Einfach nur Klasse !!! es ging Seher Schnell und mit den Original Zutaten einen Super gut Geschmack Danke für diese Gelungene Vorspeise ! Peter