Tomate-Mozzarella mal anders


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Fingerfood, Partysnack

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35 Min. simpel 26.10.2012



Zutaten

für
1 Pck. Cherrytomate(n) oder Cocktailtomaten, nicht zu kleine
1 Becher Mozzarella (Minis)
1 Bund Basilikum, frisches
etwas Balsamico
etwas Olivenöl
etwas Pesto, grünes
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico und das grüne Pesto mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Die Minimozzarellas abgießen und in die Schüssel geben, damit sie durchziehen können. Immer wieder mal umrühren, damit die Minimozzarellas schön "eingelegt" sind.

Die Tomaten waschen, eine kleine Haube abschneiden und mit einem Teelöffel aushöhlen. Die Basilikumblätter abzupfen waschen und jeweils ein Blatt in eine Tomate schieben (am Besten ein Stück rausschauen lassen, das sieht schöner aus).

Nun je 1 Minimozzarella in eine Tomate mit Basilikumblatt schieben. Eventuell mit dem Teelöffel ein paar Tropfen von dem Öl-Balsamicogemisch über die Minimozzarellas in die Tomate träufeln.

Jetzt die "gefüllten" Tomaten auf kleine Tellerchen geben oder alle auf eine Platte.

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Kommentare

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tobys_essecke

Sehr lecker und optisch ein Hingucker. Lohnt sich!

23.07.2021 18:52
Antworten
Hobbykochen

Hallo, super lecker und sehr gerne so immer wieder! LG Hobbykochen

30.06.2020 14:39
Antworten
Annemohne

Alleine die Idee ist schon 5* wert! Wird am Samstag ausprobiert!

25.04.2019 11:34
Antworten
Paddingtone

Hallo, war schön anzusehen und sehr gut. Als Variante hab ich einen Teil der Kugeln mit Basilikum-Pesto und einen Teil mit selbstgemachtem Bärlauch-Pesto mariniert. Nur nicht zu viel sonst wird's zu intensiv. Danke für die tolle Idee!

04.02.2019 16:29
Antworten
schnurzel82

ich hab den normalen genommen und ein tropfen vom cremigen drauf

18.12.2018 15:59
Antworten
Fiammi

Hallo, sehr gute Idee. Werde aber das nächste Mal hellen Balsamico verwenden. Ciao Fiammi

30.12.2012 06:56
Antworten
Fiammi

Hab normalen Mozzarella verwendet und ihn klein geschnitten. Dieser Teller war sozusagen Probelauf für Silvester. nochmal ciao Fiammi

30.12.2012 07:00
Antworten
schnurzel82

Dann einen guten Rutsch und lasst es Euch schmecken! ;)

30.12.2012 10:34
Antworten
Liniminimei

Super idee! Lecker!

10.12.2012 10:43
Antworten
schnurzel82

Danke! ;)

11.12.2012 13:10
Antworten