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- perfekt!
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Hähnchenbrustfilet mit Mandel-Kräuterkruste
Tupperware Ultra Pro
Verfasser
Mitglied seit 07.11.2009
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Zutaten
| 4 | Hähnchenbrustfilet(s) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1/2 Bund | Petersilie, oder TK-Petersilie |
| 75 g | Mandel(n), gehackte |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 ml | Sahne |
| 150 g | saure Sahne |
| 100 g | Käse, geriebener |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 461 kcal
Filets waschen, trocken tupfen und anschließend flach drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten kräftig anbraten. Danach in den Ultra legen.
Petersilie abzupfen, die Blättchen fein zerkleinern. Knoblauchzehen pressen und mit der Petersilie unter die Sahne rühren. Die Mandeln zusammen mit der sauren Sahne und dem geriebenen Käse unter die Sahnemasse heben. Anschließend pikant würzen. Das Ganze über das Fleisch gießen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten garen. Nach 15 Minuten den Deckel abnehmen und offen fertig garen.
Als Beilage empfehle ich Basmati-Reis.
Petersilie abzupfen, die Blättchen fein zerkleinern. Knoblauchzehen pressen und mit der Petersilie unter die Sahne rühren. Die Mandeln zusammen mit der sauren Sahne und dem geriebenen Käse unter die Sahnemasse heben. Anschließend pikant würzen. Das Ganze über das Fleisch gießen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten garen. Nach 15 Minuten den Deckel abnehmen und offen fertig garen.
Als Beilage empfehle ich Basmati-Reis.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ein schnelles aber feines Essen. Auf die saure Sahne habe ich verzichtet und als Käse Ziegenbergkäse verwendet.
Hat allen super geschmeckt
Danke für das Rezept
LG Dagmar
Ein schnelles aber feines Essen. Auf die saure Sahne habe ich verzichtet und als Käse Ziegenbergkäse verwendet.
Hat allen super geschmeckt
Danke für das Rezept
LG Dagmar
Ich verstehe nicht, wieso keiner dieses Megageniale Rezept bewertet? Es ist Mega lecker
Sehr lecker! Ich serviere dazu immer Reis, mit den Mandeln zusammen einfach ein Genuss. Sogar die Kinder essen es gern
war sehr lecker. dazu gab es Kartoffeln Möhren und kohlrabi
hallo
Was macht dieser "Ultra" ?
Ich habe so etwas nicht
falafel
Was macht dieser "Ultra" ?
Ich habe so etwas nicht
falafel
Eingeschränkte Kommentare
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Hallo,
habe für die Sauce alle Zutaten in der Pfanne (wo ich vorher die Hähnchenbrustfilets angebraten hatte) vermischt, so wurde auch noch das Röstaroma mitverwendet. Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich die gehackten Mandeln einfach vergessen hatte. Das Fleisch war ausgezeichnet und mit der Sauce für uns perfekt. Das werden wir bestimmt öfter machen.
Als Beilage gab es Basmatireis (das Kochwasser wurde mit Kurkuma gelb gefärbt) und einen Chicoree Paprika Obstsalat mit JogDas werden wir bestimmt öfter machen.
LG von Sterneköchin2011
habe für die Sauce alle Zutaten in der Pfanne (wo ich vorher die Hähnchenbrustfilets angebraten hatte) vermischt, so wurde auch noch das Röstaroma mitverwendet. Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich die gehackten Mandeln einfach vergessen hatte. Das Fleisch war ausgezeichnet und mit der Sauce für uns perfekt. Das werden wir bestimmt öfter machen.
Als Beilage gab es Basmatireis (das Kochwasser wurde mit Kurkuma gelb gefärbt) und einen Chicoree Paprika Obstsalat mit JogDas werden wir bestimmt öfter machen.
LG von Sterneköchin2011
Hallo Schnuckelherzi,
vielen Dank für das Rezept. es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe Mandelblättchen (waren noch zu Hause) anstelle der gehackten Mandeln verwendet. Das Gericht wird es sicher wieder mal geben. Bild und Sternchen für dich.
LG Maria
vielen Dank für das Rezept. es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe Mandelblättchen (waren noch zu Hause) anstelle der gehackten Mandeln verwendet. Das Gericht wird es sicher wieder mal geben. Bild und Sternchen für dich.
LG Maria
Hallo,
mit etwas weniger Mandeln und etwas mehr Käse eine sehr leckere Angelegenheit besonders die Sauce.
LG, Angelika
mit etwas weniger Mandeln und etwas mehr Käse eine sehr leckere Angelegenheit besonders die Sauce.
LG, Angelika
Hallo!
Da mir dieses Rezept "sehr bekannt vorkam" (ist einem meiner Rezepte nämlich sehr ähnlich - nur ist bei diesem die Kruste flüssiger und deswegen gleichzeitig auch Soße) habe ich dieses kürzlich gekocht und wie nicht anders zu erwarten, hat es uns auch prima geschmeckt.
Ultra besitze ich nicht, habe das Fleisch gleich in einem Bräter angebraten, mit der Nussmasse übergossen und offen gegart - für etwas Farbe wurde das Ganze zuletzt noch kurz übergrillt. Neben Reis gab es noch glasierten Rosenkohl und Salat dazu - gerne wieder.
LG Gabi
Da mir dieses Rezept "sehr bekannt vorkam" (ist einem meiner Rezepte nämlich sehr ähnlich - nur ist bei diesem die Kruste flüssiger und deswegen gleichzeitig auch Soße) habe ich dieses kürzlich gekocht und wie nicht anders zu erwarten, hat es uns auch prima geschmeckt.
Ultra besitze ich nicht, habe das Fleisch gleich in einem Bräter angebraten, mit der Nussmasse übergossen und offen gegart - für etwas Farbe wurde das Ganze zuletzt noch kurz übergrillt. Neben Reis gab es noch glasierten Rosenkohl und Salat dazu - gerne wieder.
LG Gabi
Sehr lecker-
habe keinen Ultra, hab das Filet kurz im Bräter angebraten, dann die Soße (einfach alles zusammen gerührt) drüber und ab in den Ofen. Schnell gemacht und wirklich gut.
habe keinen Ultra, hab das Filet kurz im Bräter angebraten, dann die Soße (einfach alles zusammen gerührt) drüber und ab in den Ofen. Schnell gemacht und wirklich gut.
Tinnef
08.08.2013 20:35 Uhr