Zutaten
für| 600 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 8 Scheibe/n | Frühstücksspeck |
| 4 | Brötchen, (Hamburger-) |
| 1 Schälchen | Salat, (Krautsalat) ca. 500 g |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Mayonnaise |
| 1 EL | Weißweinessig |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| evtl. | Ketchup |
Zubereitung
Karotte schälen und grob raspeln. Zwiebel in Würfel schneiden, mit Krautsalat, Mayo und Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lauchzwiebel in Ringe schneiden, Chilis halbieren, entkernen und fein schneiden, alles mit Hackfleisch mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 gleichgroße, ca. 2 cm dicke Fladen formen. Auf dem Rost oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 6 Min. grillen oder braten. Kurz vor Ende die Speckstreifen grillen oder braten. Auf jedes Brötchen etwas Krautsalatmischung, einen Hackfladen, Speck und evtl. noch Ketchup geben und sofort servieren.
Lauchzwiebel in Ringe schneiden, Chilis halbieren, entkernen und fein schneiden, alles mit Hackfleisch mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 gleichgroße, ca. 2 cm dicke Fladen formen. Auf dem Rost oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 6 Min. grillen oder braten. Kurz vor Ende die Speckstreifen grillen oder braten. Auf jedes Brötchen etwas Krautsalatmischung, einen Hackfladen, Speck und evtl. noch Ketchup geben und sofort servieren.
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