Zutaten

Kohlrabi
 n. B. Karotte(n)
Äpfel
6 EL Rapsöl
3 EL Balsamico, weißer
1 EL Mus, (Mandelmus)
  Salz und Pfeffer
1 EL Sirup, (Agavensirup)
 evtl. Knoblauch
 evtl. Petersilie, frische
 evtl. Nüsse, gemahlen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Karotten, Kohlrabi und Äpfel in feine Streifen (Julienne) raspeln. Die restlichen Zutaten verquirlen und zum Salat geben. Ggfs. nachwürzen. Wer will, kann noch Knoblauch, frische Petersilie oder gemahlene Nüsse dazugeben.