Zimtsterne
nur mit Honig gesüßt, für ca. 75 Stück
Zutaten
für| 2 | Eiweiß |
| 200 g | Honig, streichfest |
| 1 EL | Zimtpulver |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| 350 g | Mandel(n), gemahlen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eiweiß steif schlagen, den Honig unter Schlagen flöckchenweise dazugeben. 5 EL von der Baisermasse abnehmen. Den übrigen Schnee mit den Gewürzen und den Mandeln zu einem festen Teig verkneten. Nun den Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Die zurückgehaltene Baisermasse auf die Sterne streichen. Die Sterne im heißen Ofen etwa 12 Minuten backen.
Eiweiß steif schlagen, den Honig unter Schlagen flöckchenweise dazugeben. 5 EL von der Baisermasse abnehmen. Den übrigen Schnee mit den Gewürzen und den Mandeln zu einem festen Teig verkneten. Nun den Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Die zurückgehaltene Baisermasse auf die Sterne streichen. Die Sterne im heißen Ofen etwa 12 Minuten backen.
Kommentare
Hallo Schnucki25, das freut mich :) und ich freue mich auf dein Rezeptbild! Viele Grüße Viktoria
sehr lecker,hätte ich erst nicht gedacht das das so gut funktioniert mit dem Honig.Aber super,danke für das schöne Rezept,Bild ist unterwegs. LG