Schneller Apfelkuchen mit Streuseln
mit Apfelmus und Äpfeln
Zutaten
für| 125 g | Butter |
| 90 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 300 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| ½ TL | Zimt |
| 3 EL | Krokant |
| 3 | Äpfel, säuerlich (z.B. Boskoop) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 500 g | Apfelmus,(am besten stückiger, selbstgemachter) |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker, Prise Salz und das Ei schaumig rühren. Dann Mehl, Bachpulver und Zimt zufügen und mit den Rührbesen des Mixers zu Streuseln verarbeiten.
Den Boden einer Springform (26er) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten, dann ungefähr die Hälfte der Streusel auf dem Boden verteilen und andrücken.
Das Apfelmus auf dem Boden verteilen. Die Äpfel schälen, entkernen und achteln, dann auf dem Apfelmus verteilen.
Das Krokant unter die restlichen Streusel rühren und diese dann auf den Äpfeln verteilen.
Den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene 45-50 Minuten backen
(Wer mag kann auch noch Rosinen oder Cranberries unter das Apfelmus rühren. Oder sehr lecker ist es auch, wenn noch 2 EL Kakao in den Teig kommen).
Den Boden einer Springform (26er) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten, dann ungefähr die Hälfte der Streusel auf dem Boden verteilen und andrücken.
Das Apfelmus auf dem Boden verteilen. Die Äpfel schälen, entkernen und achteln, dann auf dem Apfelmus verteilen.
Das Krokant unter die restlichen Streusel rühren und diese dann auf den Äpfeln verteilen.
Den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene 45-50 Minuten backen
(Wer mag kann auch noch Rosinen oder Cranberries unter das Apfelmus rühren. Oder sehr lecker ist es auch, wenn noch 2 EL Kakao in den Teig kommen).
Kommentare
Super lecker! Wir mussten den Kuchen zwar als Crumble essen, weil er nicht aus der Form kam, ohne zu zerbröseln 😂 Aber geschmacklich top. Ich habe den Zucker mit Birkenzucker und braunem Zucker 50/50 ersetzt,weil ich keinen normalen mehr hatte. Wird definitiv wieder gebacken.
Wir hatten ein Glas fertigen stückigen Apfelmus, der uns pur nicht geschmeckt hat. Also habe ich mir zur Verwertung dieses Rezept herausgesucht. Ich hab die Variante für Faule ohne zusätzliche Äpfel gewählt. Ist sehr lecker geworden. Ich mag keinen dicken Boden und liebe Streusel, also perfekt! Und dadurch, dass man nur einen Teig vorbereiten muss, auch relativ schnell gemacht. Beim nächsten Mal werde ich noch eine Schicht Pudding unter den Apfelmus machen, das kann ich mir gut vorstellen.
Auch mit Umluft sehr saftig. Ich habe statt Krokant gehackte Walnüsse in die Streusel. Ist nicht ganz so süß. Mein Mann ist süchtig nach diesem Kuchen :-)
Super lecker! Hab eine 24er Form genommen und die reicht völlig aus. Noch Kardamom und Nelke mit in den Teig... Mhhhh
Super Rezept, sehr lecker LG
Super Rezept. Ich habe allerdings nur 350 gr Apfelmus und zwei Äpfel genommen (Ich hatte nicht mehr). Und ich muss sagen der Kuchen war perfekt. Meine Leute waren begeistert. Nochmals vielen dank für das tolle Rezept
Wir Schweizer machen den ja komplett anders.... Hab genau so ein Rezept wie deins gesucht was meinen Deutschen Freund "zufriedenstellt" XD Antwort vom Freund auf den Kuchen: "Genau soooo lecker hat ihn meine Oma auch immer gemacht" Danke schmeckt echt toll! :)
Hallo, vielen Dank für Deinen lieben Kommentar und die tolle Bewertung! Ich freue mich, daß der Kuchen so gut angekommen ist! LG und ein schönes Osterfest! Badegast
EIN SCHNELL GEMACHTER UND LECKERER APFELKUCHEN;BESONDERS FÜR BACKANFÄNGER GEEIGNET!!! L:G: GRETA
Hallo Annna-Greta, vielen Dank für Deinen lieben Kommentar!! LG Badegast