Veganes, basisches Chili


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ohne Kidneybohnen, ohne Fleisch, low carb

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20 Min. simpel 14.10.2012



Zutaten

für
2 Tasse/n Linsen, rote
4 Tasse/n Gemüsebrühe, vegan
n. B. Gemüsebrühepulver
1 große Zwiebel(n), gehackt
etwas Öl
3 Paprikaschote(n), rot oder bunte, gewürfelt
n. B. Bohnen, grüne, frisch oder TK
2 Dose/n Tomaten, geschälte, gehackte
2 große Knoblauchzehe(n)
1 Dose Mais
n. B. Mandelmus, ca. 1 - 2 EL
Cayennepfeffer
Paprikapulver
Chilipulver aus der Mühle
Meersalz und Pfeffer
evtl. Gewürzmischung, mexikanische

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Die roten Linsen in 4 Tassen Gemüsebrühe kochen (ca. 10 min.).

Die Zwiebel in einem anderen, großen Topf in heißem Öl anbraten und die Paprikawürfel sowie die grünen Bohnen zugeben. Dann die geschälten Tomaten dazugeben und würzen, vor allem genug Gemüsebrühepulver. Den Knoblauch reinpressen. Dann den Mais und erst am Schluss die roten Linsen zufügen (sie sind ja schon gekocht und das Wasser müsste ganz verkocht sein). Zum Abschluss noch 1 - 2 EL Mandelmus zugeben. Dann wird es cremiger und man braucht keinen Schmand.

Schmeckt sensationell und ist gesund. Ohne Fleisch, ohne Milchprodukte, low carb.

Anmerkung: Als Maß eine Tasse mit ca. 200 - 250 ml Inhalt verwenden.

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Vanilla1-3

Hallo ich habe eine Frage welche größe der Tomaten ist denn gemeint 425 oder 850 ich habe keine Angabe gefunden. Danke schon mal im voraus für eure Hilfe

23.11.2021 06:43
Antworten
DorisEsser

Lecker! Kaum zu glauben, dass gesumd so schmecken kann. Noch ein bissl Tabasco hinzugefügt. Danke für das tolle Rezept

05.07.2021 20:06
Antworten
unserkleiner

Heute zum ersten Mal gemacht. Super Rezept, vielen Dank! Werde beim nächsten Mal die doppelte Menge Chili nehmen. Fleisch fehlt nicht, ich suche leckere vegetarische Gerichte. Hat allen prima geschmeckt!

30.06.2021 13:39
Antworten
Jacky_5

Sehr lecker. Hab auch Kidneybohnen mit reingetan und frische Tomaten pürriert verwendet. Grüne Bohnen und Linsen hab ich weggelassen, da sie unsere Kinder nicht mögen. Statt Mandelmus kam Erdnussmus mit rein (wegen Allergie). Hab 1/4 TL Cayennepfeffer genommen und es ist dadurch angenehm scharf. Wir haben kein Fleisch vermisst. Reis oder Baguette passt super dazu. Schmeckt einfach hervorragend. 5*

30.06.2021 12:32
Antworten
Brina164

Mega lecker und auch noch gesund. Vielen Dank für das tolle Rezept. 

07.06.2021 21:21
Antworten
Basentante

Freut mic, dass es euch schmeckt... :-)

07.11.2013 14:15
Antworten
Naschhexle

Einfach nur lecker, dieses Rezept ! Inzwischen ein fester Bestandteil unseres Speiseplans :-)

07.11.2013 09:44
Antworten
Mary2501

Danke für dieses leckere Rezept!! Den Knoblauch habe ich weggelassen, dafür ebenfalls noch Kidneybohnen hinzugefügt. Werde ich auf jeden Fall wieder kochen! Habe auch ein Foto hochgeladen. :)

04.10.2013 18:29
Antworten
elbeentchen

Total super! Weil ich Kidneybohnen mag, habe ich die statt der grünen Bohnen verwendet, sonst alles genau nach Rezept gemacht. Und es ist großartig! Wenn man möchte, kann man das Ganze dann mit Tortillas essen (also die Tortillas als essbaren Löffel benutzen). Das Rezept koche ich jetzt sicher öfter!

21.02.2013 14:19
Antworten
Steffi-Burchardt

Genau so hab ich es auch gemacht. Megaaaa lecker.

20.05.2019 13:38
Antworten