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Veganes, basisches Chili

ohne Kidneybohnen, ohne Fleisch, low carb

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45 Min. simpel 14.10.2012



Zutaten

für
2 Tasse/n Linsen, rote
n. B. Gemüsebrühe, instant, vegan
1 Dose Mais
3 Paprikaschote(n), rote oder bunte, gewürfelt
n. B. Bohnen, grüne, frisch oder TK
1 große Zwiebel(n)
2 große Knoblauchzehe(n)
Pfeffer
Cayennepfeffer
Paprikapulver
Chilipulver aus der Mühle
Meersalz
2 EL Mandelmus
etwas Öl
2 Dose/n Tomate(n), gehackte
evtl. Gewürzmischung, mexikanische

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die roten Linsen in 4 Tassen Gemüsebrühe kochen (ca. 10 min.). Die Zwiebel in einem anderen, großen Topf anbraten und die Paprikawürfel sowie die grünen Bohnen zugeben.

Dann die geschälten Tomaten dazugeben und würzen, vor allem genug Gemüsebrühepulver. Den Knoblauch reinpressen. Dann den Mais und erst am Schluss die roten Linsen. Sie sind ja schon gekocht und das Wasser müsste ganz verkocht sein. Zum Abschluss noch 1 - 2 EL Mandelmus. Dann wird es cremiger und man braucht keinen Schmand.

Schmeckt sensationell und ist gesund. Ohne Fleisch, ohne Milchprodukte, low carb.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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tanea58

War sehr lecker! Wird es öfters geben!

07.05.2020 21:34
Antworten
Kerstin671

Vielen Dank für das super Rezept - schmeckt supe lecker und ist leicht wandelbar - mit schärferen Gewürzen oder mal mit Kichererbsen oder mit Kidneybohnen. Gibt es bei mir regelmäßig.

07.05.2020 13:52
Antworten
neo72_1

Hallo, super Rezept, schmeckt schön frisch. Ich habe noch Hackfleisch dran gemacht, dann war’s richtig lecker!

19.04.2020 19:21
Antworten
Butter106

Gute Hausmannskost auf Vegetarisch

19.04.2020 17:46
Antworten
baunach-simon

Danke für dieses leckere Rezept!! Den Knoblauch habe ich weggelassen, dafür ebenfalls noch Kidneybohnen hinzugefügt. Werde ich auf jeden Fall wieder kochen! Habe noch vergessen zu erwähnen ich hab es mit 500g Hack und 500g bauchfleisch dazu dann ist es richtig gut.

18.04.2020 15:59
Antworten
Basentante

Freut mic, dass es euch schmeckt... :-)

07.11.2013 14:15
Antworten
Naschhexle

Einfach nur lecker, dieses Rezept ! Inzwischen ein fester Bestandteil unseres Speiseplans :-)

07.11.2013 09:44
Antworten
Mary2501

Danke für dieses leckere Rezept!! Den Knoblauch habe ich weggelassen, dafür ebenfalls noch Kidneybohnen hinzugefügt. Werde ich auf jeden Fall wieder kochen! Habe auch ein Foto hochgeladen. :)

04.10.2013 18:29
Antworten
elbeentchen

Total super! Weil ich Kidneybohnen mag, habe ich die statt der grünen Bohnen verwendet, sonst alles genau nach Rezept gemacht. Und es ist großartig! Wenn man möchte, kann man das Ganze dann mit Tortillas essen (also die Tortillas als essbaren Löffel benutzen). Das Rezept koche ich jetzt sicher öfter!

21.02.2013 14:19
Antworten
Steffi-Burchardt

Genau so hab ich es auch gemacht. Megaaaa lecker.

20.05.2019 13:38
Antworten