Himbeertorte mit Götterspeise
fruchtig-frisch
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 1 EL | Schmand |
| 60 g | Margarine, weiche |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 125 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| 250 g | Mascarpone |
| 250 g | Quark |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 80 g | Zucker |
| 600 g | Himbeeren, TK oder frisch |
| 2 Pck. | Götterspeise, Himbeer- |
| 500 ml | Wasser |
Zubereitung
Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Schmand, Margarine, Vanillinzucker dazugeben und weiter rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Teig in eine gefettete Springform geben und ab in den Backofen. Bei 180°C Umluft ca. 15-20 Min. backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Den Kuchen dann in der Springform abkühlen lassen.
Mascarpone, Quark, Vanillinzucker, Zitronensaft und Zucker vermischen, sodass eine gleichmäßige Creme entsteht. Götterspeise nach Anleitung zubereiten, jedoch pro Pck. mit 250 ml Wasser, d. h. in diesem Fall 500 ml Wasser. Götterspeise etwas abkühlen lassen. Nun die Creme auf den Kuchen streichen. Himbeeren drauf verteilen und mit der Götterspeise übergießen. Torte für eine Std. in den Kühlschrank stellen, dann servieren.
Anmerkung:
Bei frischen Himbeeren könnte es etwas länger dauern, bis die Götterspeise fest ist.
Mascarpone, Quark, Vanillinzucker, Zitronensaft und Zucker vermischen, sodass eine gleichmäßige Creme entsteht. Götterspeise nach Anleitung zubereiten, jedoch pro Pck. mit 250 ml Wasser, d. h. in diesem Fall 500 ml Wasser. Götterspeise etwas abkühlen lassen. Nun die Creme auf den Kuchen streichen. Himbeeren drauf verteilen und mit der Götterspeise übergießen. Torte für eine Std. in den Kühlschrank stellen, dann servieren.
Anmerkung:
Bei frischen Himbeeren könnte es etwas länger dauern, bis die Götterspeise fest ist.
Kommentare
Huhu, der us Mega lecker . Weiß jemand wie lange man den essen kann? Also wie lange der Haltbar ist?
Bei Tk Himmbeern, muss man die auftauen???
Dieser Kuchen ist unser Lieblingskuchen geworden , musste ihn schon öfter machen und er hat alle begeistert. Danke fürs Rezept.
Also ich habe deinen Kuchen gestern gebacken und ich kann nur sagen. ....yammy der wir sodass von lecker...Danke fürs Rezept
Super einfach und super lecker. Werde diese Torte auf jeden Fall wieder backen bzw. vorbereiten.