Zutaten
für| 400 g | Süßkartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 EL | Butter |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 ml | Orangensaft |
| 4 EL | Sahne |
| 4 EL | Petersilie, gehackt |
Nährwerte pro Portion
kcal
217Eiweiß
3,38 gFett
9,27 gKohlenhydr.
29,41 gZubereitung
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Mit der gehackten Zwiebel in der Butter anschwitzen. Die Gemüsebrühe und den Orangensaft zufügen und ca. 15 Min. köcheln lassen.
Die Sahne zugeben und die Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
Die Sahne zugeben und die Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
Kommentare
Ich würde dazu noch Ingwer frisch, Knoblauchzehen (Solo) sowie 🌶️ beigeben. Auch eine kleine Beigabe von beispuelsweise Chinakohl würde das ganze noch aufpeppen.
Hallo, das kannst DU ja gerne tun... LG Pralinchen
Sehr einfach und super lecker! Die Suppe wird es nun öfter geben. Ich mag sie leicht scharf, mit etwas Ingwergewürz und ein wenig scharfer Gewürzmischung abgeschmeckt.
Toller Geschmack. Ein feines Süppchen
Einfach super lecker. Danke!
Super lecker 👍🏻
Hallo, wirklich super lecker. Hab für die Würze auch etwas Ingwer sowie Paprikapulver hinzugefügt. Werde ich definitiv öfter machen!
Hallöchen, bei uns gab es die Suppe heute. War für mich das erste mal mit Süßkartoffeln zu kochen. Hab nur gehackten Ingwer und bissl Currypulver dazu getan.Hat sehr gut geschmeckt. Ein bisschen ist übrig geblieben, das ist gleich in den Tiefkühlschrank gewandert. Danke für das tolle Rezept. Knüstchen
Hallo Pralinchen, ich habe die Suppe heute ausprobiert, fand sie aber leider nur ganz ok. Die Suppe eignet sich sicherlich sehr gut als Vorspeise, für einen Hauptgang ist sie nachdem pürieren viel zu dünn. LG mellli6
Hallo Mellie, ich weiß nicht, warum sie bei Dir so dünn war. Du siehst ja auf meinen Bildern, daß sie absolut nicht dünn ist... Außerdem kannst Du etwas weniger Gemüsebrühe nehmen, wenn sie DIR zu dünn war... LG Pralinchen