- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Hollandaise aus dem Thermomix
Mitglied seit 24.12.2011
38 Beiträge (ø0,01/Tag)
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchDas Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten
| 4 | Eigelb |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Sahne |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 EL | Zitronensaft |
| etwas | Pfeffer, weißer oder bunter |
Zutaten online bestellen
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 2 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 6 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Hilfreicher Kommentar:
Hilfreicher Kommentar:
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept heute mit dem Soup&Co zubereitet.
Einstellung:
10 Minuten
70°C
Rühren auf Stufe 2
Die Sauce wurde perfekt und schmeckt lecker, das war bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich sie zubereitet habe.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare
habe das Rezept heute mit (der "billigen Schwester") dem Gourmetmaxx nachgekocht - 1A - Bindung war super und der Geschmack sehr gut. 4 Min bei 60 Grad hat auch gepasst.
Vielen Dank, das war bestimmt nicht das letzte Mal.
:-)
Lieben Gruß
Sabine
Ich bin seit letzter Woche Inhaberin eines Thermomix und dem ganzen recht skeptisch gegenüber eingestellt. Ich habe diese durch Zufall bekommen und war eigentlich die ganze Zeit gegen so ein Ding. Heute gab es Spargel und ich habe mir dieses Rezept ausgesucht, dies dazu zu machen.,,Premiere! und ... ich bin echt begeistert. Die erste Portion ist perfekt geworden, schön buttrig und zitronig... nie wieder gekaufte. Da sie bei uns Soßenfanatikern aber zu wenig war, gleich die zweite Portion angesetzt und.... sie blieb flüssig, trotz abkühlen lassen und erneute zugabe von Butter.... geschmacklich gut. Kann es sein, dass der Topf hätte fettfrei sein müssen, wie beim Eiweiß? Das dadurch die Bindung nicht entstanden ist. Ich bind dankbar für jeden Tipp....
Schönen Sonntag an alle - Tilly1
nightmove2001
27.12.2012 11:23 Uhr