Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Nüsse, gemahlene |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Fett für die Form | |
Außerdem: |
|
|---|---|
| 4 | Äpfel, gewürfelt |
| 3 EL | Rum oder auch mehr |
| n. B. | Zucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
4600Eiweiß
77,85 gFett
275,63 gKohlenhydr.
448,01 gZubereitung
Gewürfelte Äpfel mit Rum und Zucker vermischen, ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Nüsse, Kakao und Zimt zugeben. Backpulver mit Mehl vermischen, in die Masse sieben und verrühren. Zum Schluss die Äpfel unterheben. Teig in eine gefettete Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze 1 Stunde backen.
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Nüsse, Kakao und Zimt zugeben. Backpulver mit Mehl vermischen, in die Masse sieben und verrühren. Zum Schluss die Äpfel unterheben. Teig in eine gefettete Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze 1 Stunde backen.
Kommentare
Super Kuchen, klappt immer und geht schnell. Schon oft gebacken und auch mit glutenfreiem Mehl wenn man genug rum zum einlegen der Äpfel nimmt. Hatten ihn jetzt auch mal mit Ron Miel statt normalen Rum gemacht. Kann nur ***** geben
Ich backe einen Apfelkuchen fast nur noch nach diesem Rezept. Schmeckt sehr gut und geht schnell🙂. Wegen Allergie gegen Nüsse werden diese grundsätzlich gegen Mandeln ausgetauscht. Von mir volle Punktzahl
Kürzlich gab es bei uns den spanischen Apfelkuchen, halbes Rezept in einer 20-iger Springform. Gebacken habe ich bei 190 Grad Ober-Unterhitze, 2. Schiene von unten. Nach 45 Minuten Backzeit ( Stäbchenprobe ) war der Kuchen fertig. Ich habe noch einen Zitronen-Puderzucker-Guss oben drüber gegeben. Der Kuchen ist schnell gemacht und hat uns sehr gut geschmeckt.
Hat den Kuchen schon mal jemand auf dem Blech gebacken? Würde jetzt einfach doppelte Menge nehmen.
Vielen Dank für das super Rezept 5 *! Es gibt nichts zu verbessern. Fluffig, saftig und fruchtig und schmeckt auch noch am 2. Tag sofern noch etwas übrig ist :-). Ich verstehe nicht warum an solch tollen Rezepten rumgebastelt wird bis vom Original kaum noch was übrig ist. Ähnliche Kuchen in meinem Kochbuch habe ich jetzt gelöscht.
Er ist einfach nur suuuuuuuuuuuuuper!
Super schnell und super gut!! Da macht backen Spaß!
Ich würde möglichst dunklen Kakao nehmen, z.B. Bensdorp. LG, Mauti
Huhu Batcat Nimmst Du dafür normalen Kakao ( Kaba, Nesquick etc.) oder Backkakao? In Backkakao ist nämlich kein Zucker und ich hab immer Angst, wenn ich den Falschen nehme, wird´s zu süß. das Gummibärchen
Hallo! Zum Backen nimmt man eigentlich immer den Backkakao, die anderen sind ja eher zum Trinken gedacht. Außer es steht explizit was anderes im Rezept. Liebe Grüße