Arbeitszeit ca. 5 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden und den Blumenkohl mit der Gemüsebrühe in den Kochtopf geben und das Wasser angießen. Das Ganze dann ca. 15 min. kochen lassen, bis Brokkoli und Blumenkohl leicht weich sind, aber noch Biss haben.
Die Hälfte der Suppe dann aus dem Topf nehmen und mit dem Pürierstab ganz klein pürieren. Wieder zur Suppe geben und die Creme fraîche mit Joghurt, Salz und Pfeffer verfeinern.
Kurz aufkochen lassen, damit alles schön warm ist. Wer mag, kann die Suppe noch mit Kräutern garnieren.
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Kommentare
Vielen Lieben Dank für die Bilder. Sind echt super geworden. Ich hoffe es hat auch geschmeckt.