Rosmarin-Parmesantaler mit Lachsschinken und Rucola
Fingerfood
Zutaten
für| ½ TL | Rosmarin, getrocknet |
| 100 g | Weizenmehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 25 g | Parmesan, gerieben |
| ½ TL | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Butter, weiche |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| n. B. | Frischkäse |
| n. B. | Schinken (Lachsschinken) |
| 50 Blätter | Rucola |
| evtl. | Pfeffer |
Zubereitung
Für den Knetteig das Mehl mit dem Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
Aus dem Teig eine Rolle (3 cm Durchmesser) formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kaltstellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze, Heißluft: 200°C) vorheizen.
Die Teigrolle in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und ca. 12 Minuten backen. Mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Die Taler mit Frischkäse bestreichen und mit Schinken und Rucola dekorativ belegen. Nach Belieben mit Pfeffer bestreuen.
Tipp: Die Taler können bis zu 2 Wochen vorher gebacken und in Gebäckdosen aus Metall aufbewahrt werden, so bleiben sie schön frisch.
Aus dem Teig eine Rolle (3 cm Durchmesser) formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kaltstellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze, Heißluft: 200°C) vorheizen.
Die Teigrolle in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und ca. 12 Minuten backen. Mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Die Taler mit Frischkäse bestreichen und mit Schinken und Rucola dekorativ belegen. Nach Belieben mit Pfeffer bestreuen.
Tipp: Die Taler können bis zu 2 Wochen vorher gebacken und in Gebäckdosen aus Metall aufbewahrt werden, so bleiben sie schön frisch.
Kommentare
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, wunderbar. Gibt's wieder, besten Dank!!
Heute gebacken und erstes Exemplar probiert. Superlecker und geht wirklich wahnsinnig schnell und einfach. Bilder habe ich hochgeladen, kannein paar Tage dauern bis sie freigeschaltet sind :)
Du kannst sie bis 2 Wochen vorher machen und in einer Blechdose aufheben, so hast du vor Weihnachen nicht mehr viel damit zu tun! Geht natürlich auch, wenn du sie ganz frisch machst.
Jo, werden am 1. Weihnachtstag ausprobiert. Rest der Familie bringt zum Kaffee Kuchen und muffins mit, denke mir da kann es nicht schaden wenn wenigstens einer mal was Herzhaftes mitbringt. Wollte die Taler einen tag vorher backen... oder lieber etwas eher??