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- perfekt!
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Alohas fliegendes Brathähnchen
Hähnchen mal anders - nämlich in der Gugelhupfform gebraten
Verfasser
Mitglied seit 04.09.2006
204 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Zutaten
| 1 m.-großes | Hähnchen |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 TL | Senf, mittelscharf oder was man mag |
| 1 TL | Honig |
| 2 EL | Olivenöl |
| etwas | Hähnchengewürz |
| Salz und Pfeffer |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 476 kcal
Das Brathähnchen waschen und trockentupfen. Mit Hähnchengewürz, Salz und Pfeffer würzen, auch von innen.
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Die Marinade aus den o.g. Zutaten, einschl. Salz/Pfeffer und Hähnchengewürz, herstellen und das Hähnchen damit außen und auch innen einpinseln.
Bei einer Gugelhupfform das Mittelteil mit Alufolie umwickeln und das Hähnchen aufsetzen.
Auf unterster Schiene des Ofens 1 Stunde braten, zwischendurch immer mit der Marinade einpinseln.
Dazu gab es Ofenkartoffeln, die mit dem ausgetretenen Bratensaft aus der Gugelhupfform übergossen worden sind und Feldsalat.
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Die Marinade aus den o.g. Zutaten, einschl. Salz/Pfeffer und Hähnchengewürz, herstellen und das Hähnchen damit außen und auch innen einpinseln.
Bei einer Gugelhupfform das Mittelteil mit Alufolie umwickeln und das Hähnchen aufsetzen.
Auf unterster Schiene des Ofens 1 Stunde braten, zwischendurch immer mit der Marinade einpinseln.
Dazu gab es Ofenkartoffeln, die mit dem ausgetretenen Bratensaft aus der Gugelhupfform übergossen worden sind und Feldsalat.
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Kommentare
Hallo Pippi,
wirklich einfallsreiche Idee! Es gibt ja auch spezielle Hähnchen-Bratgestelle, aber so kann man es wesentlich preiswerter machen. Und eine Hupf-Form hat ja eh fast jeder. Leider kann ich es nicht selber ausprobieren, weil ich keine Backröhre, sondern nur ein Kombi-Mikrowellengerät besitze. Und ich gkaube nicht, dass es so kleine Hähnchen gibt...
Trotzdem danke für diesen genialen Tipp von Friederike
wirklich einfallsreiche Idee! Es gibt ja auch spezielle Hähnchen-Bratgestelle, aber so kann man es wesentlich preiswerter machen. Und eine Hupf-Form hat ja eh fast jeder. Leider kann ich es nicht selber ausprobieren, weil ich keine Backröhre, sondern nur ein Kombi-Mikrowellengerät besitze. Und ich gkaube nicht, dass es so kleine Hähnchen gibt...
Trotzdem danke für diesen genialen Tipp von Friederike
Danke Friederike,
und es ist wirklich sehr knusprig und beim würzen sind der Fantasie, keine Grenzen gesetzt.
Und jaaaaa sorry, da mußte bestimmt eher Wachteln nehmen.
Danke für Deinen Kommentar und lieben Gruß
Pippi
und es ist wirklich sehr knusprig und beim würzen sind der Fantasie, keine Grenzen gesetzt.
Und jaaaaa sorry, da mußte bestimmt eher Wachteln nehmen.
Danke für Deinen Kommentar und lieben Gruß
Pippi
Ich würze gerne mit Ingwer, 5-Gewürze-Pulver und einem guten Schuss Sojasoße in der Marinade. ;) Das mit der Gugelhupfform muss ich einmal probieren... ich hab eine aus Silikon, mal schauen, ob die stabil genug steht...
Liebe Heike,
das Rezept ist wirklich Klasse!!! Der Gockel ist supersaftig, knusprig und wenn man ihn in der Backform macht, bleibt auch der Ofen viel sauberer;-)
Vielen Dank :-)
lg - Claudia
das Rezept ist wirklich Klasse!!! Der Gockel ist supersaftig, knusprig und wenn man ihn in der Backform macht, bleibt auch der Ofen viel sauberer;-)
Vielen Dank :-)
lg - Claudia
Liebe Pippi ,
Dein fliegendes Aloha Huhn ist absolut genial und verdient viel mehr Sterne , als ich hier vergeben kann .
Die Idee mit dem Hupf ist genial und auch Deine Würzung schmeckt total lecker !
Ein Bildchen gibt es auch von mir :-)*
LG Manuela
Dein fliegendes Aloha Huhn ist absolut genial und verdient viel mehr Sterne , als ich hier vergeben kann .
Die Idee mit dem Hupf ist genial und auch Deine Würzung schmeckt total lecker !
Ein Bildchen gibt es auch von mir :-)*
LG Manuela
Hallo Manuela,
danke -rotwerde- und habe auch schon ein Bild hochgeladen, denke mal das dauert halt ein bisschen.
Lieben Gruß
Heike
danke -rotwerde- und habe auch schon ein Bild hochgeladen, denke mal das dauert halt ein bisschen.
Lieben Gruß
Heike
Hallo Pippi,
diese Idee ist ja so genial, dass man sich ärgern könnte, nicht selber drauf gekommen zu sein :-)))) Hähnchen im Gugelhupf.
Lt. meinem Wochenplan gibt es nächsten Sonntag Brathähnchen. Eigentlich wollte ich es wie immer :-( teilen und so im Backofen machen, eben, weil ich noch nicht bereit war, mir eine Brathähnchengrillform zuzulegen.
Dank Dir kann ich mir das ja nun sparen, vorallem, weil bei Deiner Idee der leckere Bratensaft nicht verloren geht, bin ich total begeistert.
Rezept ist ausgedruckt und wird nachgemacht.
Danke sagt die Namensvetterin ;-)
diese Idee ist ja so genial, dass man sich ärgern könnte, nicht selber drauf gekommen zu sein :-)))) Hähnchen im Gugelhupf.
Lt. meinem Wochenplan gibt es nächsten Sonntag Brathähnchen. Eigentlich wollte ich es wie immer :-( teilen und so im Backofen machen, eben, weil ich noch nicht bereit war, mir eine Brathähnchengrillform zuzulegen.
Dank Dir kann ich mir das ja nun sparen, vorallem, weil bei Deiner Idee der leckere Bratensaft nicht verloren geht, bin ich total begeistert.
Rezept ist ausgedruckt und wird nachgemacht.
Danke sagt die Namensvetterin ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Pippi,
auch bei uns gab es das Aloha Hühnchen, nachdem jemand in meiner Gruppe es bereits zubereitet und dort gezeigt hatte. Eine prima Idee, eine Gugelhupfform zu nehmen, wenn kein anderes passendes Gerät zur Verfügung steht. Das Hühnchen war außen schön knusprig, innen saftig und der unten in der Form gesammelte Bratensaft (+ das Fett ;-)) einfach köstlich.
Jedoch möchte ich noch anmerken, dass es sinnig wäre, bei sehr guten Backformen, in die Form ebenfalls Alufolie zu legen. Der Bratensaft hatte sich an den Rändern so fest in die Beschichtung meiner Backform gebrannt und war trotz langen Einweichens nicht heraus zu bekommen. Fazit: Teures Hühnchen da Backformbeschichtung defekt.
Ansonsten aber ein schönes Rezept, vielen Dank dafür.
LG Assibaby
auch bei uns gab es das Aloha Hühnchen, nachdem jemand in meiner Gruppe es bereits zubereitet und dort gezeigt hatte. Eine prima Idee, eine Gugelhupfform zu nehmen, wenn kein anderes passendes Gerät zur Verfügung steht. Das Hühnchen war außen schön knusprig, innen saftig und der unten in der Form gesammelte Bratensaft (+ das Fett ;-)) einfach köstlich.
Jedoch möchte ich noch anmerken, dass es sinnig wäre, bei sehr guten Backformen, in die Form ebenfalls Alufolie zu legen. Der Bratensaft hatte sich an den Rändern so fest in die Beschichtung meiner Backform gebrannt und war trotz langen Einweichens nicht heraus zu bekommen. Fazit: Teures Hühnchen da Backformbeschichtung defekt.
Ansonsten aber ein schönes Rezept, vielen Dank dafür.
LG Assibaby
Hallo Assibaby,
dank für Deinen Kommentar und hatte das Problem nicht - mit dem
festbacken- aber denke logisch - kann es jeder so halten wie er mag, mit oder ohne Alufolie.
Freut mich auf jeden Fall das es Euch geschmeckt hat.
Wünsche Dir noch einen schönen Tag.
Lieben Gruß
Pippi
dank für Deinen Kommentar und hatte das Problem nicht - mit dem
festbacken- aber denke logisch - kann es jeder so halten wie er mag, mit oder ohne Alufolie.
Freut mich auf jeden Fall das es Euch geschmeckt hat.
Wünsche Dir noch einen schönen Tag.
Lieben Gruß
Pippi
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Vielen Dank für dieses Rezept, wir hatten zwar keinen Knoblauch mehr da aber wurde auch so sehr lecker. 
Hallo michi123,
lieben Dank, das freut mich und eine schöne Woche.
LG Pippi
lieben Dank, das freut mich und eine schöne Woche.
LG Pippi
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Pippi,
Gratulation zu dieser hammer Idee mit der Form - hab mir dafür extra eine gekauft!
Haben den Bio-Gockel vorweg mariniert aus Öl, Salz, Pfeffer, Senf, Paprikapulver edelsüss, Knoblauch gehackt, Chilipulver und etwas Curry. Den Bauch haben wir mit frischem Grünzeug gefüllt: Petersilie, Thymian, Rosmarin und Schnittlauch.
Dann auf die Form mit Alufolie gesetzt und bei 180 Grad 1 1/2 Stunden gegart. Dazu gab es Pommes. Ganz herrlich - nie wieder anders!
Gratulation zu dieser hammer Idee mit der Form - hab mir dafür extra eine gekauft!
Haben den Bio-Gockel vorweg mariniert aus Öl, Salz, Pfeffer, Senf, Paprikapulver edelsüss, Knoblauch gehackt, Chilipulver und etwas Curry. Den Bauch haben wir mit frischem Grünzeug gefüllt: Petersilie, Thymian, Rosmarin und Schnittlauch.
Dann auf die Form mit Alufolie gesetzt und bei 180 Grad 1 1/2 Stunden gegart. Dazu gab es Pommes. Ganz herrlich - nie wieder anders!
Hallo Flugmaus,
das freut mich und mit der Füllung hört sich gut an- werde ich auch mal testen.
Lieben DANK und lieben Gruß
Pippi
das freut mich und mit der Füllung hört sich gut an- werde ich auch mal testen.
Lieben DANK und lieben Gruß
Pippi
Das Hähnchen fing leider bereits nach 30min an, außen schwarz zu werden, sodass von der leckeren Haut am Schluss wenig übrig war... was habe ich falsch gemacht? :/
Sorry, das kann ich nicht beurteilen, kenne Deinen Backofen nicht, weiß nicht was Du für ein Hähnchen hattest...………. usw. Wünsche Dir beim nächsten Mal mehr Erfolg.
Lieben Gruß
Heike Rajczak
Lieben Gruß
Heike Rajczak
Geniales Rezept. Heute ausprobiert und für super befunden. Habe eine Gugelhupf Form benutzt die ich nicht mehr verwende (vorsichtshalber), hätte aber keine Probleme, sie ließ sich problemlos reinigen und sieht aus wie neu. Als Tipp damit das Hähnchen nicht zu schnell schwarz wird, möchte ich anmerken, den Honig wegzulassen oder erst in den letzten 10 Minuten hinzuzufügen.
friederike701
01.10.2012 12:33 Uhr