Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 50 Minuten
Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig backen. Die Karotten ca. 6 Minuten blanchieren. Mit allen übrigen Zutaten und 0,5 dl vom Karottensud mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Kastenform von 1 Ltr. Inhalt einfetten. Die Masse einfüllen und mit Aluminiumfolie abdecken. Im 180 Grad heißen Ofen 1 Std. backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und nach 10 Min. aus der Form lösen.
Kann warm oder auch kalt gegessen werden, wobei der Geschmack des Kümmels und der Zitrone kalt gegessen am besten ist.
Als Vorgericht in Scheiben geschnitten mit etwas Salat servieren.
Hallo,
habe den Kuchen heute nochmals gebacken, diesmal im Elektroherd. Die Backtemperatur war dabei zu niedrig, besser bei 200 Grad. Wichtig ist auch, den Kuchen gut zu würzen.
LG Pannepot
Hallo Pannepot,
dein Rezept hat mich angesprochen und ich hab alles so gemacht wie du geschrieben hast.
Den Teig hätte ich schon so essen können! Wie hab ich mich auf den Cake gefreut.
Leider war dieser nach den angegebenen Zeiten innen immer noch weich.
Hätte vorher kräftiger würzen sollen, nach dem Backen verlieren sich die Gewürze.
Danke für die Idee
Kommentare
Hallo, habe den Kuchen heute nochmals gebacken, diesmal im Elektroherd. Die Backtemperatur war dabei zu niedrig, besser bei 200 Grad. Wichtig ist auch, den Kuchen gut zu würzen. LG Pannepot
Schade, bei mir hat die Backzeit immer gestimmt. Ich würde ihn bei einem erneutenVersuch bei etwas höherer Temperatur backen. LG Pannepot
Hallo Pannepot, dein Rezept hat mich angesprochen und ich hab alles so gemacht wie du geschrieben hast. Den Teig hätte ich schon so essen können! Wie hab ich mich auf den Cake gefreut. Leider war dieser nach den angegebenen Zeiten innen immer noch weich. Hätte vorher kräftiger würzen sollen, nach dem Backen verlieren sich die Gewürze. Danke für die Idee