Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Die Paprikaschoten waschen, putzen und halbieren. Auf ein Backblech legen und bei 220°C so lange im Ofen lassen, bis die Haut dunkel geworden ist.
In der Zwischenzeit die Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden und salzen. Die Zucchini ebenfalls in dicke Scheiben schneiden und zusammen auf einem Backblech bei 220°C ca. 10 - 15 Min. garen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und halbieren.
Von den Paprikaschoten die Haut abziehen und in grobe Stücke schneiden. Die Spaghetti im Salzwasser al dente kochen, abgießen und in eine Schüssel geben. Olivenöl, Balsamico, Agavendicksaft, Wasser Pfeffer, Salz und Knoblauch miteinander verquirlen und sofort über die heißen Spaghetti geben. Vermischen und ca. 10 Min. ziehen lassen.
Jetzt das Grillgemüse dazugeben, Basilikum darüber streuen und alles sorgfältig unterheben. Mit Parmesan bestreuen und genießen.
hallo maja, habe es heute abends geköchelt schmeckt echt klasse habe noch Chillisalz und Honig verwendet von mir 5***** Foto ist hochgeladen
lg. Gerhard
Super leckeres Rezept!! Ich bin begeistert!
Meine einzige Änderung war, dass ich das Gemüse noch gewürzt habe, bevor ich es in den Ofen gepackt habe (Öl, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver).
Tolles Rezept! Danke!
Hallo Susa,
das kannst du halten wie du möchtest, der ist nicht zwingend nötig.Wenn du gerne Honig magst geht das auch, oder du süßt gar nicht.
Lg. Maja
Kommentare
hallo maja, habe es heute abends geköchelt schmeckt echt klasse habe noch Chillisalz und Honig verwendet von mir 5***** Foto ist hochgeladen lg. Gerhard
Hallo Gerhard, das freut mich sehr :-) Vielen lieben Dank Lg. Maja
Hallo, vielen Dank für dei vielen Sternchen :-) Ja dieser Salat ist immer gleich weggeputzt und schaut immer appetitlich aus. Lg. Maja
Wow - mega lecker!! Das wird diese Grillsaison mein Mitbring-Salat! Und ohne Parmesan sogar vegan 👌🏼 ⭐⭐⭐⭐⭐
Hallo, freue mich immer wieder über positive Rückmeldungen. Vielen lieben Dank. Lg. Maja
sehr lecker,hab noch Spargel mit dazu gegeben. LG
Hallo, das freut mich, vielen Dank für die vielen Sternchen :-) Lg. Maja
Super leckeres Rezept!! Ich bin begeistert! Meine einzige Änderung war, dass ich das Gemüse noch gewürzt habe, bevor ich es in den Ofen gepackt habe (Öl, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver). Tolles Rezept! Danke!
Hallo Susa, das kannst du halten wie du möchtest, der ist nicht zwingend nötig.Wenn du gerne Honig magst geht das auch, oder du süßt gar nicht. Lg. Maja
Hallo, der Salat klingt lecker. Aber wozu kommt Dicksaft dran und könnte man diesen ersetzen? LG Susa