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Freischaltung: 28.09.2012
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Zutaten

Kartoffel(n), vorwiegend festkochend
150 ml Gemüsebrühe (Fertigprodukt)
Paprikaschote(n), rote
Paprikaschote(n), gelbe
Paprikaschote(n), grüne
Zwiebel(n), rot
100 g Cabanossi, (Knoblauchwurst)
1 EL Balsamico
150 g Blattsalat, gemischter (Feldsalat, Frisée, Römersalat)
100 g Adler Edelcreme® Kräuter
50 g Oliven, grüne
50 g Oliven, schwarze
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

1. Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. In der Gemüsebrühe etwa 15 Minuten garen.
2. Paprikaschoten vierteln, putzen und dabei die weißen Kernchen entfernen. Paprikaschoten abspülen und klein schneiden. Zwiebel pellen und in Spalten schneiden. Von der Cabanossi die Haut abziehen und die Wurst in dünne Scheiben schneiden.
3. Essig unter die Kartoffeln mischen und in der Brühe auskühlen lassen. Blattsalat verlesen, abspülen und trockenschleudern. Adler Edelcreme® mit etwas Kartoffelbrühe cremig rühren. Kartoffeln abgießen.
4. Paprika, Kartoffeln, Zwiebel, Cabanossi und Blattsalat mischen und auf Tellern anrichten. Die Käsecreme darüber geben. Mit Oliven bestreut servieren.