Mixed Pickles
was der Garten so hergab - schnell, einfach, unkompliziert
Zutaten
für| 2 kg | Zucchini |
| 500 g | Paprikaschote(n) |
| 500 g | Karotte(n) |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 1 Flasche | Essig (Gurkenmeister) |
| 1 Flasche | Mineralwasser, ohne Kohlensäure |
| ½ Liter | Apfelsaft, klar |
| 200 g | Zucker |
| 4 TL | Salz |
| 2 TL | Currypulver |
| 2 TL | Senf, mittelscharf |
| 1 Schuss | Zitronensaft |
| etwas | Dill |
| Senfkörner | |
| Pfefferkörner |
Zubereitung
Das Gemüse wie gewohnt putzen und säubern. Danach in gefällige, etwa gleich große Stücke schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einem großen Topf gut aufkochen lassen, einmal umrühren und von der Kochstelle nehmen. Nach etwa 5 Minuten Abkühlzeit in sterilisierte Gläser abfüllen. Das Gemüse sollte im Glas von der Flüssigkeit bedeckt sein. Fest verschließen, auf den Kopf stellen, und auskühlen lassen.
Haltbarkeit: Kühl und dunkel gelagert bis zu einem Jahr.
Tipp:
Natürlich kann man das Gemüse auch variieren. Es eignen sich allerdings nur festkochende Sorten.
Haltbarkeit: Kühl und dunkel gelagert bis zu einem Jahr.
Tipp:
Natürlich kann man das Gemüse auch variieren. Es eignen sich allerdings nur festkochende Sorten.
Kommentare
sehr lecker. LG Angelika PS das Umdrehen der Gläser muss nicht unbedingt sein.
Hallo! Die reine Arbeitszeit beträgt natürlich nur 15 Minuten ;-) Lg, downhillcat