Waffeln nach Art des Hauses
schön knusprig, mit Variationen
Zutaten
für| 180 g | Butter, weich bzw. zimmerwarm |
| 2 | Ei(er) |
| 70 g | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 180 ml | Milch |
| n. B. | Öl, fürs Waffeleisen |
Nährwerte pro Portion
kcal
2926Eiweiß
47,37 gFett
180,61 gKohlenhydr.
277,42 gZubereitung
Weiche Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Dann Mehl und Backpulver darauf sieben und unterrühren. Milch zufügen und den Teig in etwa 3-5 Min. schön cremig schlagen.
Waffeleisen vorheizen und Waffeln darin backen. Bei Herzwaffeln etwa 3 EL Teig (aber nicht zu voll!) je Waffel verwenden. Der Teig ergibt etwa 6-7 Waffeln. Die fertigen Waffeln auf einem Rost auskühlen lassen oder warm verspeisen.
Variationen:
- 1 TL Zimt oder Lebkuchengewürz mit dem Mehl unterrühren, zu Apfelkompott und Sahne
- etwa 100 g Kokosraspeln trocken goldbraun rösten und dem fertigen Teig zugeben, zu Erdbeeren und Sahne
- 100 g Sesamsamen trocken goldbraun anrösten, zu Feigen und Honigjoghurt
- etwas Vanillemark mit dem Mehl unterrühren, zu heißen Kirschen und Vanilleeis
- etwas Muskat mit dem Mehl unterrühren, zu Bananenquark
Waffeleisen vorheizen und Waffeln darin backen. Bei Herzwaffeln etwa 3 EL Teig (aber nicht zu voll!) je Waffel verwenden. Der Teig ergibt etwa 6-7 Waffeln. Die fertigen Waffeln auf einem Rost auskühlen lassen oder warm verspeisen.
Variationen:
- 1 TL Zimt oder Lebkuchengewürz mit dem Mehl unterrühren, zu Apfelkompott und Sahne
- etwa 100 g Kokosraspeln trocken goldbraun rösten und dem fertigen Teig zugeben, zu Erdbeeren und Sahne
- 100 g Sesamsamen trocken goldbraun anrösten, zu Feigen und Honigjoghurt
- etwas Vanillemark mit dem Mehl unterrühren, zu heißen Kirschen und Vanilleeis
- etwas Muskat mit dem Mehl unterrühren, zu Bananenquark
Kommentare
Super einfach, und gelingen immer. Ich mache sie mit Sonnenblumenoel. Nicht so viel Zucker wie viele andere Rezepte.
Muss hier mal ein Lob aussprechen! Habe das Rezept am Wochenende mit der Familie ausprobiert. Da ich nur 2 Eier noch im Haus hatte, kamen recht wenige Rezepte dafür in Frage. Deshalb bin ich bei diesem Rezept gelandet. Was soll ich sagen: Die besten Waffeln die ich bis jetzt gegessen habe. Ich habe einwenig Zimt in den Teig getan und die Waffeln waren so schön fluffig das meine Tochter laut gejubelt hat und mehr eingefordert hat. Daumen hoch für dieses Rezept!!!